Jeni's Splendid Ice Creams at Home

"کمال بستنی در یک کلمه: Jeni's." –واشنگتن پست

برنده جایزه جیمز ریش: بهترین کتاب شیرینی پزی و دسر سال 2011!

در نهایت، طعم های اعتیادآور، و یک روش موفقیت‌آمیز برای تهیه بستنی خامه‌ای و قابل جمع‌آوری در خانه، از طرف مالک بستنی‌های Splendid Jeni، که کارخانه‌های صنایع دستی‌اش در اوهایو مورد تحسین ملی هستند.

اکنون، جنی بریتون باوئر، با اولین کتاب آشپزی خود، در مأموریتی است تا به افراد غذا کمک کند بستنی، ماست، و شربت های عالی را در آشپزخانه های خود بسازند. بائر که از بستنی خانگی یخی و ترد ناامید شده بود، روی یک بستنی ساز 50 دلاری سرمایه گذاری کرد و به آزمایش و آزمایش مجدد دستور العمل ها پرداخت تا اینکه فرمولی برای تهیه بستنی خامه ای، محکم و قابل لیسیدن در خانه ابداع کرد. این کتاب آشپزی لذت‌بخش پر از عکس‌های رنگی غیرقابل مقاومت، حاوی 100 دستور غذای فوق‌العاده خوشمزه جنی است – از پنیر بز او با گیلاس برشته گرفته تا کاین شهر ملکه و بوربون او با اسپند کره‌ای برشته شده. طرفداران دسرهای آسان با کیفیت ستاره ای این کتاب را تهیه می کنند.

چقدر جالب است؟

“Ice cream perfection in a word: Jeni’s.” –Washington Post

James Beard Award Winner: Best Baking and Dessert Book of 2011!

At last, addictive flavors, and a breakthrough method for making creamy, scoopable ice cream at home, from the proprietor of Jeni’s Splendid Ice Creams, whose artisanal scooperies in Ohio are nationally acclaimed.

Now, with her debut cookbook, Jeni Britton Bauer is on a mission to help foodies create perfect ice creams, yogurts, and sorbets—ones that are every bit as perfect as hers—in their own kitchens. Frustrated by icy and crumbly homemade ice cream, Bauer invested in a $50 ice cream maker and proceeded to test and retest recipes until she devised a formula to make creamy, sturdy, lickable ice cream at home. Filled with irresistible color photographs, this delightful cookbook contains 100 of Jeni’s jaw-droppingly delicious signature recipes—from her Goat Cheese with Roasted Cherries to her Queen City Cayenne to her Bourbon with Toasted Buttered Pecans. Fans of easy-to-prepare desserts with star quality will scoop this book up.

How cool is that?