مشخصات کتاب

Japanese Soups: 66 Nourishing Broths, Stews and Hotpots

ویرایش:  
نویسندگان: Keiko Iwasaki  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781462921980 
ناشر: Tuttle Publishing 
سال نشر: 2021 
تعداد صفحات: 128 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 17 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Japanese Soups: 66 Nourishing Broths, Stews and Hotpots به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب سوپ ژاپنی: 66 آبگوشت مغذی، خورش و هات پات نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب سوپ ژاپنی: 66 آبگوشت مغذی، خورش و هات پات

دستور العمل های دلچسب و سالم مستقیماً از یک آشپزخانه اصیل ژاپنی! سوپ بخشی جدایی ناپذیر از غذای سنتی ژاپنی است - چه یک سوپ میسوی لطیف در یک کاسه لاکی که هنگام خوردن برنج میل کنید، چه یک آبگوشت غنی و خوش طعم که روی یک ظرف رشته فرنگی بریزید. در این کتاب، کیکو ایوازاکی، متخصص آشپزی ژاپنی، دستور العمل های سوپ خانگی را که به طور منظم برای خانواده و دوستانش در خانه درست می کند، به اشتراک می گذارد - از پر کردن وعده های غذایی یک دیگ گرفته تا همراهی های سبک و خوشمزه. دستور العمل ها عبارتند از: سوپ تخم مرغ صدف به سبک ژاپنی با میگو و سوپ شکم خوک کلم ناپا با سبزیجات سوپ میسو کنجد با گوشت گاو و شاهی سوپ سبزیجات تابستانی سوپ گوجه فرنگی پخته شده با کوفته خوک و بسیاری موارد دیگر — در مجموع 66! تمام سوپ‌های این کتاب از ذخایر خانگی تهیه شده‌اند که از مواد سالمی مانند جلبک دریایی کنبو یا قارچ شیتاکه استفاده می‌کنند، به طوری که طبیعی و بدون افزودنی هستند. خود دستور العمل های سوپ عمدتاً بر اساس سبزیجات است که با غذاهای دریایی و گوشت ترکیب می شوند تا تعادل غذایی را به حداکثر برسانند. آنها همچنین کالری کمی دارند و به طور طبیعی فاقد گلوتن هستند. یکی از تفاوت های اصلی بین سوپ های ژاپنی و سوپ های غربی این است که سوپ های ژاپنی به جای جوشاندن طولانی مدت، به آرامی پخته می شوند. با پیروی از دستور العمل های این کتاب، می توانید به سرعت و به راحتی یک کاسه سوپ گرم را خش خش کنید تا روح خود را پس از یک روز پرمشغله آرام کنید.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Hearty and healthy recipes straight from an authentic Japanese kitchen! Soup is an integral part of the traditional Japanese meal—whether a delicate miso soup in a lacquered bowl to be sipped as you eat your rice, or a rich and flavorful broth poured over a noodle dish. In this book, Japanese culinary expert Keiko Iwasaki shares the homemade soup recipes that she makes regularly for her family and friends at home—ranging from filling one-pot meals to light and tasty accompaniments. Recipes include: Japanese-Style Oyster Chowder Egg Soup with Shrimp and Napa Cabbage Pork Belly Soup with Vegetables Sesame Miso Soup with Beef and Watercress Summer Vegetable Soup Curried Tomato Soup with Pork Meatballs And many more—66 in all! All the soups in this book are made from homemade stocks that use healthy ingredients such as konbu seaweed or shiitake mushrooms, so that they are natural and additive free. The soup recipes themselves are based largely on vegetables, which are combined with seafood and meat to maximize the nutritional balance. They are also low calorie, and naturally gluten free. One of the main differences between Japanese and Western soups is that Japanese soups are cooked lightly rather than simmered for a long time. By following the recipes in this book, you can quickly and easily rustle up a warm bowl of soup to soothe your soul after a busy day.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Nonlinear Time Series: Semiparametric and Nonparametric Methods (Chapman & Hall/CRC Monographs on Statistics & Applied Probability)

دانلود کتاب Gene Genealogies, Variation and Evolution: A Primer in Coalescent Theory

دانلود کتاب Grasp the nettle: making biodynamic farming & gardening work

دانلود کتاب Transformation Groups: Symplectic Torus Actions and Toric Manifolds

دانلود کتاب The Complete Idiot's Guide to Thyroid Disease