Italian Khana

می خواهید غذای ایتالیایی بپزید اما از دستور العمل های پیچیده وحشت دارید؟ عصبانی شده اید زیرا نمی توانید مواد تشکیل دهنده مناسب را پیدا کنید؟ ای کاش می توانستید فلفل قرمز را با ماکارونی خود بخورید؟

ریتو دالمیا، سرآشپز و صاحب رستوران دیوا، محبوب ترین رستوران ایتالیایی دهلی، به شما می آموزد که چگونه غذای اصیل و خوشمزه ایتالیایی را در آشپزخانه خود بپزید که شما را وادار به التماس بیشتر کند. او به شما می‌گوید چگونه و چه چیزی بپزید، از مهمانی‌های شام خودنمایی گرفته تا یک شام عاشقانه، از به اشتراک گذاشتن میز خود با دوستان تا دنج بودن روی مبل و تماشای تلویزیون. Ritu می نویسد که چگونه مناطق در ایتالیا در سبک پخت و پزشان متفاوت است، چه شرابی را با چه غذایی ترکیب کنیم، چگونه مواد هندی را با غذاهای ایتالیایی تطبیق دهیم، و همچنین فهرستی به روز از تامین کنندگان را در تمام متروها ارائه می دهد. خانای ایتالیایی با طراحی شیک، با عکاسی خیره کننده، گورو و بهترین دوست شما در آشپزخانه خواهد بود.

Want to cook Italian food but terrified by the complicated recipes? Exasperated because you can't find the right ingredients? Wish you could eat chilli with your pasta?

Ritu Dalmia, chef and owner of Diva, Delhi's most beloved Italian restaurant, teaches you how to cook authentic, delicious Italian food in your kitchen that will have you begging for more. She tells you how and what to cook, from show-off dinner parties to a romantic supper à deux, from sharing your table with friends to cosying up on the sofa watching TV. Ritu writes of how regions in Italy differ in their cooking style, what wine to pair with what food, how to adapt Indian ingredients to Italian cooking, and also provides an updated list of suppliers in all the metros. Stylishly designed, with stunning photography, Italian Khana will be your guru and best friend in the kitchen.