دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Istanbul : recipes from the heart of Turkey
دانلود کتاب استانبول: دستور العمل هایی از قلب ترکیه
مشخصات کتاب
Istanbul : recipes from the heart of Turkey
ویرایش: نویسندگان: Seal. Rebecca, Joyce. Steven سری: ISBN (شابک) : 9781743581513, 9781742706016 ناشر: Hardie Grant Books سال نشر: 2013 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 17 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 46,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب استانبول: دستور العمل هایی از قلب ترکیه: آشپزی, ترکی.,آشپزی.,آشپزی.
در صورت تبدیل فایل کتاب Istanbul : recipes from the heart of Turkey به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب استانبول: دستور العمل هایی از قلب ترکیه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب استانبول: دستور العمل هایی از قلب ترکیه
غذاهای استانبول به همان اندازه غنی، رنگارنگ و چندلایه است که
فرهنگ باستانی آن را ایجاد کرده است. ربکا سیل با موفقیت غیرقابل
تصور را مدیریت می کند: آن را با شکوه کامل به ما می رساند.
- Yotam Ottolenghi، نویسنده کتاب Plenty and Jerusalem
در خیابان های استانبول قدم بزنید و شهری با تضادهای شگفت انگیز
را خواهید دید: از یک بار مدرن و شیک خارج شوید و احتمالاً به
گوشه ای خواهید رسید. و کباب‌های بره‌ای را پیدا کنید که روی
زغال‌سنگ بر روی یک گاری کوچک غذا بریان می‌شوند، در سایه
مناره‌های بلند. این مکان جذاب، جایی که شرق به غرب و اروپا با
آسیا هم مرز می شود، الهام بخش ربکا سیل و استیون جویس برای ایجاد
استانبول، تور غذایی در شهر شد.
از غذاهای مزه ساده گرفته تا خورش های معطر دوران عثمانی،
استانبول پر است از بیش از 90 دستور غذای خوشمزه، از صبحانه تا
شام، مخلفات تا دسر. روز خود را با تخم مرغ ادویه دار یا مربای
انجیر تازه و ماست شروع کنید و برای شام بادمجان سوخاری پر شده با
گوشت گوسفند ادویه دار، سالاد رازیانه ترد با تربچه و سماق یا مرغ
با زردآلو و بادام را امتحان کنید - این غذاهای معتبر شما را به
آشپزخانه های این کشور می برد. استانبول.
فهرست مطالب
مقدمه
مواد اصلی
کهوالتی - صبحانه
پیدلرو هامور ایسلری - نان ها و شیرینی های خوش طعم
مزهوه سالاتلار - مزه ها و سالادها
>Et've Balik - گوشت و ماهی
Sebze Yemekleri - سبزیجات و طرفداران
Cesni - ترشی و چاشنی
Tatlilar، Pastalar've Icecekler - دسر، کیک و نوشیدنی
شاخص
تقدیر
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The food of Istanbul is as rich, colourful and multilayered as
the ancient culture that created it. Rebecca Seal successfully
manages the unimaginable: bringing it to us in its full
magnificent glory.'
- Yotam Ottolenghi, author of Plenty and Jerusalem
Walk the streets of Istanbul and you'll see a city of wonderful
contradictions: step out of a stylish modern bar and you're
likely to turn a corner and find lamb kebabs roasting over
coals on a tiny food cart, in the shadow of towering minarets.
This fascinating place, where East meets West and Europe
borders Asia, inspired Rebecca Seal and Steven Joyce to create
Istanbul, a food tour of the city.
From simple meze dishes to fragrant Ottoman-era stews, Istanbul
is full of over 90 mouth-watering recipes, from breakfast to
dinner, side dishes to dessert. Start your day with Spiced
Scrambled Eggs or Fresh Fig Jam and Yoghurt, and for dinner try
Roasted Eggplants Stuffed with Spiced Lamb, crunchy Fennel
Salad with Radishes and Sumac, or Chicken with Apricots and
Almonds - these authentic dishes will transport you to the
kitchens of Istanbul.
Table of Contents
Introduction
Key Ingredients
Kahvalti - Breakfast
Pideler've Hamur Isleri - Breads and Savoury Pastries
Meze've Salatalar - Mezes and Salads
Et've Balik - Meat and Fish
Sebze Yemekleri - Vegetables and Sides
Cesni - Pickles and Garnishes
Tatlilar, Pastalar've Icecekler - Desserts, Cakes and
Drinks
Index
Acknowledgements
فهرست مطالب
Content: COVER PAGE
TITLE PAGE
TABLE OF CONTENTS
INTRODUCTION
KEY INGREDIENTS
KAHVALTI
Breakfast
PİDELER VE HAMUR İŞLERI
Breads and Savoury Pastries
MEZE VE SALATALAR
Mezes and Salads
ET VE BALİK
Meat and Fish
SEBZE YEMEKLERİ
Vegetables and Sides
ÇEŞNİ
Pickles and Garnishes
TATLILAR, PASTALAR VE İÇECEKLER
Desserts, Cakes and Drinks
INDEX
ACKNOWLEDGEMENTS
COPYRIGHT PAGE.
