Irradiation for quality improvement, microbial safety and phytsosanitation of fresh produce

پرتودهی برای بهبود کیفیت، ایمنی میکروبی و پاکسازی گیاهی محصولات تازه شش و نیم دهه گذشته اطلاعات علمی در مورد این موضوع را ارائه می دهد. این کتاب بر مزایای ثابت شده تابش یونیزه نسبت به درمان های رایج پس از برداشت برای بهبود عمر پس از برداشت میوه ها و سبزیجات تازه برای افزایش ایمنی میکروبی آنها تأکید می کند.

این مرجع برای طیف گسترده ای از دانشمندان، محققان و دانشجویان در زمینه بیماری های گیاهی و بیماری های پس از برداشت میوه ها و سبزیجات در نظر گرفته شده است. این وسیله ای برای کنترل بیماری برای ارتقای ایمنی و کیفیت مواد غذایی برای صنایع غذایی است و می تواند در دوره های ایمنی مواد غذایی و کشاورزی استفاده شود.

• مقاومت پاتوژن در برابر ترکیبات مصنوعی شیمیایی رایج را مورد بحث قرار می دهد
• تحقیقات به روز و مزایای تابش بهداشت گیاهی را ارائه می دهد
• شامل تحقیقات جامع برای درمان های جایگزین برای کنترل بیماری پس از برداشت
• ویژگی غیر باقیمانده پرتوهای یونیزان را به عنوان وسیله ای فیزیکی برای کنترل بیماری برای تولید غذاهای بدون مواد شیمیایی ارائه می کند.

Irradiation for Quality Improvement, Microbial Safety and Phytosanitation of Fresh Produce presents the last six and a half decades of scientific information on the topic. This book emphasizes proven advantages of ionizing irradiation over the commonly used postharvest treatments for improving postharvest life of fresh fruits and vegetables to enhance their microbial safety.

This reference is intended for a wide range of scientists, researchers, and students in the fields of plant diseases and postharvest diseases of fruits and vegetables. It is a means for disease control to promote food safety and quality for the food industry and can be used in food safety and agriculture courses.

• Discusses pathogen resistance to common chemical synthetic compounds
• Presents up-to-date research and benefits of phytosanitary irradiation
• Includes comprehensive research for alternative treatments for postharvest disease control
• Provides the non-residual feature of ionizing radiation as a physical means for disease control to produce chemical free foods