دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب IPA: Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of India Pale Ale
دانلود کتاب IPA: تکنیک‌های دم کردن، دستور العمل‌ها و تکامل هند پاله آل
مشخصات کتاب
IPA: Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of India Pale Ale
ویرایش:
نویسندگان: Steele. Mitch
سری:
ISBN (شابک) : 9781938469008, 193846902X
ناشر: Brewers Publications
سال نشر: 2013
تعداد صفحات: 369
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 9 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 44,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب IPA: تکنیک‌های دم کردن، دستور العمل‌ها و تکامل هند پاله آل: آل، آبجوسازی، صنعت آبجوسازی، صنعت آبجوسازی - ایالات متحده، کتاب آشپزی، کتاب های الکترونیکی، صنعت آبجوسازی - ایالات متحده، ایالات متحده آمریکا
در صورت تبدیل فایل کتاب IPA: Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of India Pale Ale به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب IPA: تکنیک‌های دم کردن، دستور العمل‌ها و تکامل هند پاله آل نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب IPA: تکنیک‌های دم کردن، دستور العمل‌ها و تکامل هند پاله آل
سیر تکاملی یکی از محبوب‌ترین سبک‌های آبجوی دست‌ساز، عل کم‌رنگ هند، را کاوش کنید. IPA مجهز به نکات دم‌آوری از بهترین آبجوسازان کشور، تکنیک‌هایی از تصفیه آب تا روش‌های پریدن را پوشش می‌دهد. شامل 48 دستور غذا از دم‌نوش‌های تاریخی گرفته تا دستور العمل‌هایی برای محبوب‌ترین IPAهای معاصر ساخته‌شده توسط آبجوسازی‌های صنایع دستی مانند بندر پیتزا، سر سگ ماهی، استون، فایرستون واکر، رودخانه روسی، و دشوتس.؛ صفحه روی -- صفحه عنوان -- صفحه حق چاپ -- محتویات -- پیشگفتار -- تشکر -- مقدمه -- 1. آبجو انگلیسی و آله قبل از 1700 -- 2. دهه 1700 و تولد IPA -- آبجوهای دهه 1700 -- آبجو در قایق -- شرکت هند شرقی و Hodgson's Bow Brewery -- مواد تشکیل دهنده در دهه 1700 -- فرآیند دم کردن آل کم رنگ -- دستور العمل هاجسون Bow Pale Ale -- 3. IPA برتون: 1800-1900 -- ورود برتون به بازار هند -- نام چیست؟ Becoming India Pale Ale -- جهانی در حال تغییر -- 4. دم کردن IPA برتون -- مواد تشکیل دهنده -- مشخصات آبجو -- IPA داخلی -- فرآیند دم کردن IPA برتون -- 5. دم کردن IPA در سراسر جهان: 1800-1900 -- انگلستان: لندن و سایر مناطق -- اسکاتلند -- ایالات متحده -- کانادا -- استرالیا -- هند -- IPA در حال افول -- 6. IPA پس از جنگ جهانی اول -- انگلستان -- ایالات متحده -- 7. The Craft -Beer IPA Revolution -- 8. تغییرات IPA -- IPA Double/Imperial -- Brewing Double IPA -- Black IPA -- The Stone of Stone Sublimely Self-Righteous Ale -- IPA بلژیک -- جلسه IPA -- IPA سه گانه -- IPA سفید -- 9. مواد تشکیل دهنده IPA و تکنیک های دم کردن -- مالت -- مالت تخصصی -- دم کردن شکر -- آب -- آسیاب کردن دانه -- له کردن -- رازک -- محصولات رازک -- توسعه دستور العمل هاپ و محاسبه تلخی - - تکنیک های جهش در آبجو -- نظرات نهایی در مورد فرموله کردن یک دستور غذای هاپ -- تکنیک های تخمیر برای IPA -- عواملی که بر عملکرد و طعم مخمر تأثیر می گذارند -- روش های جهش خشک تجاری -- نکات دم کردن بر اساس سبک -- 10. دستور العمل های IPA -- ویژگی های دستور غذا -- دستور العمل های تاریخی -- دستور پخت اولیه صنایع دستی -- معاصر ایالات متحده دستور پخت صنایع دستی -- دستور العمل های بریتانیایی معاصر -- دستور العمل های IPA دوگانه -- دستور العمل های IPA سیاه -- پیوست A: تجزیه و تحلیل IPA های مختلف از دهه 1800 -- پیوست B: نمایه های تحلیلی IPA انگلیسی دهه 1900 -- ضمیمه C: خواندن سوابق تولید تاریخی .
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Explore the evolution of one of craft beerâ#x80;#x99;s most popular styles, India pale ale. Equipped with brewing tips from some of the countryâ#x80;#x99;s best brewers, IPA covers techniques from water treatment to hopping procedures. Included are 48 recipes ranging from historical brews to recipes for the most popular contemporary IPAs made by craft brewers such as Pizza Port, Dogfish Head, Stone, Firestone Walker, Russian River, and Deschutes.;Cover Page -- Title Page -- Copyright Page -- Contents -- Foreword -- Acknowledgments -- Introduction -- 1. English Beer and Ale Prior to 1700 -- 2. The 1700s and the Birth of IPA -- Beers of the 1700s -- Beer on Boats -- East India Company and Hodgson's Bow Brewery -- Ingredients in the 1700s -- The Pale Ale Brewing Process -- Hodgson's Bow Pale Ale Recipe -- 3. The Burton IPA: 1800-1900 -- Burton's Entry into the Indian Market -- What's in a Name? Becoming India Pale Ale -- A Changing World -- 4. Brewing the Burton IPA -- Ingredients -- Beer Specifications -- Domestic IPA -- The Burton IPA Brewing Process -- 5. IPA Brewing around the World: 1800-1900 -- England: London and Other Areas -- Scotland -- United States -- Canada -- Australia -- India -- IPA in Decline -- 6. IPA Post-World War I -- England -- United States -- 7. The Craft-Beer IPA Revolution -- 8. IPA Variations -- Double/Imperial IPA -- Brewing Double IPA -- Black IPA -- The Story of Stone Sublimely Self-Righteous Ale -- Belgian IPA -- Session IPA -- Triple IPA -- White IPA -- 9. IPA Ingredients and Brewing Techniques -- Malt -- Specialty Malt -- Brewing Sugars -- Water -- Milling Your Grain -- Mashing -- Hops -- Hop Products -- Developing the Hop Recipe and Calculating Bitterness -- Hopping Techniques in the Brewhouse -- Final Thoughts on Formulating a Hop Recipe -- Fermenting Techniques for IPAs -- Factors That Impact Yeast Performance and Flavor Development -- Commercial Dry-Hopping Procedures -- Brewing Tips by Style -- 10. IPA Recipes -- Recipe Specifics -- Historical Recipes -- Early Craft-Brewing Recipes -- Contemporary U .S. Craft-Brewing Recipes -- Contemporary British Recipes -- Double IPA Recipes -- Black IPA Recipes -- Appendix A: Analysis of Various IPAs from the 1800s -- Appendix B: 1900s English IPA Analytical Profiles -- Appendix C: Reading Historical Brewing Records.
فهرست مطالب
Cover Page --
Title Page --
Copyright Page --
Contents --
Foreword --
Acknowledgments --
Introduction --
1. English Beer and Ale Prior to 1700 --
2. The 1700s and the Birth of IPA --
Beers of the 1700s --
Beer on Boats --
East India Company and Hodgson's Bow Brewery --
Ingredients in the 1700s --
The Pale Ale Brewing Process --
Hodgson's Bow Pale Ale Recipe --
3. The Burton IPA: 1800-1900 --
Burton's Entry into the Indian Market --
What's in a Name? Becoming India Pale Ale --
A Changing World --
4. Brewing the Burton IPA --
Ingredients --
Beer Specifications --
Domestic IPA --
The Burton IPA Brewing Process --
5. IPA Brewing around the World: 1800-1900 --
England: London and Other Areas --
Scotland --
United States --
Canada --
Australia --
India --
IPA in Decline --
6. IPA Post-World War I --
England --
United States --
7. The Craft-Beer IPA Revolution --
8. IPA Variations --
Double/Imperial IPA --
Brewing Double IPA --
Black IPA --
The Story of Stone Sublimely Self-Righteous Ale --
Belgian IPA --
Session IPA --
Triple IPA --
White IPA --
9. IPA Ingredients and Brewing Techniques --
Malt --
Specialty Malt --
Brewing Sugars --
Water --
Milling Your Grain --
Mashing --
Hops --
Hop Products --
Developing the Hop Recipe and Calculating Bitterness --
Hopping Techniques in the Brewhouse --
Final Thoughts on Formulating a Hop Recipe --
Fermenting Techniques for IPAs --
Factors That Impact Yeast Performance and Flavor Development --
Commercial Dry-Hopping Procedures --
Brewing Tips by Style --
10. IPA Recipes --
Recipe Specifics --
Historical Recipes --
Early Craft-Brewing Recipes --
Contemporary U .S. Craft-Brewing Recipes --
Contemporary British Recipes --
Double IPA Recipes --
Black IPA Recipes --
Appendix A: Analysis of Various IPAs from the 1800s --
Appendix B: 1900s English IPA Analytical Profiles --
Appendix C: Reading Historical Brewing Records. Appendix D: Conducting Your Own IPA Hunt --
Notes --
Bibliography --
Recipe Index --
Index --
Footnotes --
Chapter 3_fn --
Chapter 9_fn --
Chapter 10_fn.
