دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Introduction to Nutrition and Metabolism, Fourth Edition
دانلود کتاب مقدمه ای برای تغذیه و متابولیسم ، چاپ چهارم
مشخصات کتاب
Introduction to Nutrition and Metabolism, Fourth Edition
ویرایش: 4th
نویسندگان: David A. Bender
سری:
ISBN (شابک) : 1420043129, 9781420043129
ناشر: CRC Press
سال نشر: 2008
تعداد صفحات: 440
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 8 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 33,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Introduction to Nutrition and Metabolism, Fourth Edition به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب مقدمه ای برای تغذیه و متابولیسم ، چاپ چهارم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب مقدمه ای برای تغذیه و متابولیسم ، چاپ چهارم
مقدمه ای بر تغذیه و متابولیسم، ویرایش چهارم که به طور گسترده اصلاح و به روز شده است تا درک فعلی ما از نیازهای تغذیه ای و رژیمی را منعکس کند، شامل اطلاعات جدیدی است که نقش تغذیه در بیماری های مزمن رایج را بررسی می کند. همچنین تمرینات پایان فصل، خلاصه نکات کلیدی، و یک CD-ROM با ارائه پاورپوینت برای هر فصل، تست های خودارزیابی، مشکلات بالینی، یک آزمایشگاه مجازی، و برنامه ای برای تجزیه و تحلیل مواد مغذی و وعده های غذایی، در این نسخه جدید است. ارزیابی: این ویرایش چهارم با حفظ انبوهی از اطلاعات دقیق ارائه شده به شیوه‌ای در دسترس از نسخه‌های قبلی خود، مقدمه‌ای روشن از اصول تغذیه و متابولیسم، تعاملات بین رژیم غذایی و سلامتی، و مبنای علمی اهداف و توصیه‌های غذایی را ارائه می‌کند. نویسنده از زبان مختصر و معتبر برای تأکید و توصیف بیوشیمی اساسی استفاده می کند که برای درک عملکرد مواد مغذی و توانایی ارزیابی و تفسیر پیشرفت های آینده در علم تغذیه ضروری است. با نمودارهای واضح و ساده، متن نیاز فیزیولوژیکی به غذا را بررسی می‌کند و مسیرهای متابولیک، ادغام و کنترل آن‌ها و اساس بیوشیمیایی اهمیت تغذیه‌ای و فیزیولوژیکی آن‌ها را شرح می‌دهد. هضم و جذب و نقش متابولیک ATP، آنزیم ها و کوآنزیم ها را پوشش می دهد. این کتاب با توصیف استفاده عملکردی از پروتئین، چربی ها و کربوهیدرات ها، درشت مغذی ها را از نظر بازده انرژی، تعادل انرژی و ذخایر مورد بحث قرار می دهد. همچنین غدد درون ریز کنترل متابولیک و بیوشیمی ویتامین ها و مواد معدنی را پوشش می دهد. بررسی بیوشیمی تغذیه و نقش رژیم غذایی در سلامتی و بیماری، مقدمه ای بر تغذیه و متابولیسم، ویرایش چهارم، مبنای علمی را برای ارائه توصیه های غذایی محتاطانه و سالم فراهم می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Extensively revised and updated to reflect our current understanding of nutritional and dietary requirements, Introduction to Nutrition and Metabolism, Fourth Edition includes new information examining the role of nutrition in common chronic diseases. Also new to this edition are revised end-of-chapter exercises, key point summaries, and a CD-ROM with PowerPoint presentations for each chapter, self-assessment tests, clinical problems, a virtual laboratory, and a program for nutrient analysis and meal evaluation. Retaining the wealth of detailed information delivered in the accessible manner of its predecessors, this fourth edition continues to provide a clear introduction to the principles of nutrition and metabolism, the interactions between diet and health, and the scientific basis for dietary goals and recommendations. The author uses concise, authoritative language to emphasize and describe the underlying biochemistry that is essential to an understanding of nutrient function and the ability to evaluate and interpret future advances in nutrition science. With clear and simple diagrams, the text explores the physiological need for food and describes the metabolic pathways, their integration and control, and the biochemical basis of their nutritional and physiological importance. It covers digestion and absorption and the metabolic roles of ATP, enzymes, and coenzymes. Describing the functional utilization of protein, fats, and carbohydrates, the book discusses macronutrients in terms of energy yield, energy balance, and reserves. It also covers the endocrinology of metabolic control and the biochemistry of vitamins and minerals. Examining nutritional biochemistry and the role of diet in heath and disease, Introduction to Nutrition and Metabolism, Fourth Edition provides the scientific basis from which to make prudent and healthy dietary recommendations.
