Instrumentation for the Detection and Determination of Pesticides and their Residues in Foods

هدف از "Residue Reviews" ارائه بررسی‌های مختصر و انتقادی از پیشرفت‌ها، فلسفه، و زمینه‌های قابل توجهی از تلاش‌های انجام‌شده یا مورد نیاز در زمینه کل بقایای آفت‌کش‌ها و برخی مواد شیمیایی دیگر در غذاها، خوراک‌ها، و در محصولات غذایی تبدیل شده. در طول یکصد و چهل و چهارمین نشست ملی انجمن شیمی آمریکا در لس آنجلس، کالیفرنیا، بخش آفت کش های بخش شیمی کشاورزی و مواد غذایی A. C. S. در 1 آوریل 1963 سمپوزیوم "ابزاری برای تشخیص و تعیین آفت کش ها و آفت کش ها در آفت کش ها و آفت کش ها" را حمایت کرد. خوراکی ها\". با مجوز ویژه از R. N. HADER و همکارانش در انجمن شیمی آمریکا، آن سمپوزیوم در این جلد از "Residue Reviews" به دلیل به موقع بودن و اهمیت آن برای تحلیلگران باقیمانده آفت کش ها در همه جا بازتولید شده است. نویسندگان سمپوزیوم بدون استثنا دعوت من را برای استفاده از \"Residue Reviews\" به عنوان رسانه انتشارشان پذیرفتند و همکاری آنها در ارائه دستنوشته‌های خطی مطابق با الزامات سبک \"Residue Reviews\" با سپاس قدردانی می‌شود. ریاست دو جلسه سمپوزیوم را چارلز ال. دان و میلتون اس. اسچتر بر عهده داشتند که سخنان مقدماتی آنها در آن زمان پیشگفتار این جلد را تشکیل می‌داد. از کمک مشتاقانه آنها هم در سازماندهی سمپوزیوم و هم در دستیابی به این محصول نهایی به گرمی قدردانی می شود. F. A. G.

The object of "Residue Reviews" is to provide concise, critical reviews of timely advances, philosophy, and significant areas of accomplished or needed endeavor in the total field of residues of pesticide and certain other chemicals in foods, feeds, and in transformed food products. During the 144th National Meetings of the American Chemical Society in Los Angeles, California the Pesticides Subdivision of the A. C. S. Division of Agricultural and Food Chemistry on April 1, 1963 sponsored a symposium "Instrumen­ tation for the Detection and Determination of Pesticides and Their Residues in Foods". With special permission from R. N. HADER and his associates in the American Chemical Society, that symposium is reproduced in this volume of "Residue Reviews" because of its timeliness and significance to pesticide residue analysts everywhere. Without exception the symposium authors accepted my invitation to utilize "Residue Reviews" as their publication medium, and their coopera­ tion in the extra chore of providing manuscripts conforming to the style requirements of "Residue Reviews" is gratefully acknowledged. Presiding over the two sessions of the symposium were CHARLES L. DUNN and MILTON S. SCHECHTER, whose introductory remarks at that time comprise the foreword to this volume; their enthusiastic assistance both in organizing the symposium and in achieving this final product is warmly appreciated. F. A. G.