دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Innovations in food labelling
دانلود کتاب نوآوری در برچسب گذاری مواد غذایی
مشخصات کتاب
Innovations in food labelling
ویرایش:
نویسندگان: Janice Albert
سری: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition 184
ISBN (شابک) : 9781845696764, 9781845697594
ناشر: Woodhead Publishing
سال نشر: 2010
تعداد صفحات: 0
زبان:
فرمت فایل : RAR (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 32,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Innovations in food labelling به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب نوآوری در برچسب گذاری مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب نوآوری در برچسب گذاری مواد غذایی
حاشیه نویسی به طور فزاینده ای، مصرف کنندگان به اطلاعاتی در مورد ویژگی های بهداشتی، ایمنی، محیطی و اجتماعی-اقتصادی محصولات غذایی تمایل دارند. این صفات اغلب با بینایی، بویایی یا چشایی قابل تشخیص نیستند. بنابراین، مصرف کنندگان باید از برچسب های مواد غذایی برای انتخاب محصولاتی که نیازها و ترجیحات آنها را برآورده می کند استفاده کنند. علاقه روزافزون مصرف‌کننده و صنعت به برچسب‌های مواد غذایی چالش‌هایی را برای دولت‌ها ایجاد می‌کند، که باید اطمینان حاصل کنند که اطلاعات محصول دقیق، واقعی است و برای مصرف‌کنندگان گمراه‌کننده نیست. با افزایش تجارت جهانی مواد غذایی، نیاز به هماهنگ کردن برچسب های مواد غذایی نیز وجود دارد تا اطلاعات محصول مربوط به بازارهای خارجی باشد. Innovations in Labeling مواد غذایی اطلاعاتی در مورد اصول و الزامات برچسب گذاری مواد غذایی ارائه می دهد و آخرین روندها در این زمینه مهم را بررسی می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Annotation Increasingly, consumers desire information about the health, safety, environmental and socioeconomic characteristics of food products. These traits often cannot be detected by sight, smell or taste; therefore, consumers must use food labels to select products that meet their needs and preferences. The growing consumer and industry interest in food labels presents challenges for governments, which must ensure that the product information is accurate, truthful and not misleading to consumers. With the increase in global trade in food, there is also a need to harmonize food labels so that product information is relevant to foreign markets. Innovations in food labelling provides information about the principles and requirements of food labelling and reviews the latest trends in this important area.
فهرست مطالب
1. Regulatory developments with European health claims Part One: Authorised disease risk reduction claims and proprietary claims 2. Authorised EU health claims for phytosterols 3. Authorised EU health claim for slowly digestible starch 4. Authorised EU health claim for cocoa flavanols Part Two: Ingredients with permitted 'general function' claims 5. Authorised EU health claim for oat and barley fibre 6. Authorised EU health claims for wheat fibre 7. Authorised EU Health Claims for Rye fibre 8. Authorised EU health claim for Red Yeast Rice 9. Authorised EU Health Claims for Pectins 10. Authorised EU health claims for Glucomannan, Guar gum and Hydroxypropyl methylcellulose 11. Authorised EU health claim for fructose Part Three: Foods and nutrients with permitted health claims 12. Authorised EU health claims for essential fatty acids (ALA, Linoleic acid) 13. Authorised EU Health Claims for DHA and EPA 14. Authorised EU Health Claim for foods with a low or reduced content of saturated fatty acids 15. Authorised EU health claim for foods with a low or reduced content of sodium 16. Authorised EU health claim for dried plums of prune cultivars (Prunus domestica L)
