Industrielle Mikrobiologie

Front Matter....Pages I-XX
Entwicklung der technischen Mikrobiologie....Pages 1-2
Technisch Wichtige Mikroorganismenarten und Zellen....Pages 3-20
Entwicklungsbedingungen für Mikroorganismen....Pages 21-31
Zentraler Stoffwechsel der Mikroorganismen....Pages 32-41
Mikrobielle Biosynthesen Industriell Wichtiger Sekundärprodukte (Peripherer Stoffwechsel)....Pages 42-47
Mikroorganismengenetik unter Industriellen Gesichtspunkten....Pages 48-64
Anreicherung, Isolierung und Haltung von Mikroorganismen und Zellen....Pages 65-71
Entwicklungskinetik der Mikroorganismen....Pages 72-81
Die Abschnitte der Fermentation....Pages 82-116
Bioreaktoren....Pages 117-133
Kontinuierliche Verfahren....Pages 134-140
Biomasse zur Mikroorganismengewinnung....Pages 141-158
Biomasse zur Proteinerzeugung....Pages 159-205
Züchtung von Pilzen mit Fruchtkörpern....Pages 206-221
Biomassegewinnung aus photosynthetischen Mikroorganismen....Pages 222-234
Essigsäure....Pages 235-243
Milchsäure....Pages 244-252
Citronensäure....Pages 253-263
Weitere organische Säuren....Pages 264-275
Äthanol und Fuselöle....Pages 276-290
Butanol-Aceton und Weitere Primäre Produkte aus Clostridien....Pages 291-305
Polyole....Pages 306-319
Aminosäuren....Pages 320-340
Nucleinsäuren, Nucleotide, Nucleoside, Nucleotidbasen und Ähnliche Substanzen....Pages 341-352
Enzyme....Pages 353-368
Immobilisierte Zellen und Enzyme....Pages 369-383
Polysaccharide und Saccharide....Pages 384-397
Lipide....Pages 398-406
Antibiotica....Pages 407-483
Vitamine und Coenzyme....Pages 484-505
Gibberelline und Andere Wuchsstoffe, Farb- und Aromastoffe....Pages 506-511
Mutterkornalkaloide und Weitere Pharmakologisch Aktive Substanzen....Pages 512-527
Mikrobielle Stoffumwandlungen....Pages 528-540
Bier und Bierähnliche Getränke....Pages 541-563
Wein und Sekt....Pages 564-577
Milchprodukte, Soweit sie mit Hilfe von Mikroorganismen Hergestellt Werden....Pages 578-585
Herstellung von Lebensmitteln mit Mikroorganismen (außer Alkoholischen Getränken und Milchprodukten)....Pages 586-601
Pflanzliche und Tierische Zell- und Gewebekulturen....Pages 602-618
Mikroorganismen bei Metall- und Ölgewinnung....Pages 619-631
Weitere Verfahren mit Mikroorganismen....Pages 632-646
Biologische Abwasserbeseitigung und Methanbildung....Pages 647-675
Verwertung Landwirtschaftlicher Abfälle....Pages 676-681
Müll- und Schlammverwertung Durch Kompostierung....Pages 682-687
Materialzerstörung und Abbau Besonderer Substanzen durch Mikroorganismen....Pages 688-706
Back Matter....Pages 707-720