دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Industrial Microbiology: An Introduction
دانلود کتاب میکروبیولوژی صنعتی: مقدمه
مشخصات کتاب
Industrial Microbiology: An Introduction
ویرایش: [1 ed.] نویسندگان: Michael J. Waites, Neil L. Morgan, John S. Rockey, Gary Higton سری: ISBN (شابک) : 0632053070, 9780632053070 ناشر: Wiley-Blackwell سال نشر: 2001 تعداد صفحات: 302 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 2 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 44,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Industrial Microbiology: An Introduction به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب میکروبیولوژی صنعتی: مقدمه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب میکروبیولوژی صنعتی: مقدمه
از اهمیت عمده اقتصادی، زیست محیطی و اجتماعی، میکروبیولوژی صنعتی شامل استفاده از میکروارگانیسم‌ها در تولید طیف گسترده‌ای از محصولات، از جمله آنزیم‌ها، غذاها، نوشیدنی‌ها، مواد اولیه شیمیایی، سوخت‌ها و داروها و فناوری‌های پاکی است که برای تصفیه زباله و کنترل آلودگی به کار می‌رود. این متن با هدف مطالعه جنبه های کاربردی زیست شناسی، به ویژه دروس بیوتکنولوژی و میکروبیولوژی و دانشجویان علوم غذایی و مهندسی بیوشیمی، مقدمه ای گسترده در زمینه میکروبیولوژی صنعتی ارائه می دهد. این محتوا به سه بخش تقسیم می‌شود: جنبه‌های کلیدی فیزیولوژی میکروبی، بررسی تطبیق پذیری میکروارگانیسم‌ها، فعالیت‌های متابولیکی متنوع آنها و محصولات میکروارگانیسم‌های صنعتی و فناوری مورد نیاز برای کشت در مقیاس بزرگ و جداسازی محصولات تخمیر، بررسی طیف گسترده‌ای از تاسیسات صنعتی و جدید. فرآیندهای تخمیر و محصولات نوشته شده توسط اساتید مجرب با پیشینه صنعتی، میکروبیولوژی صنعتی زمینه ای را در مورد اصول بنیادی زیست شناسی میکروبی و کاربردهای سنتی و جدید میکروارگانیسم ها در فرآیندهای صنعتی در اختیار خواننده قرار می دهد، که بسیاری از آنها توسط اخیر ممکن شده یا افزایش یافته اند. تحولات در فناوری مهندسی ژنتیک. مقدمه ای گسترده در زمینه میکروبیولوژی صنعتی بر اساس سالها تجربه تدریس توسط اساتید مجرب با پیشینه صنعتی، میکروبیولوژی زیربنایی و همچنین کاربرد صنعتی را توضیح می دهد. محتوا به سه بخش تقسیم می شود: 1. جنبه های کلیدی فیزیولوژی میکروبی، کاوش در تطبیق پذیری میکروارگانیسم ها، فعالیت های متابولیکی متنوع و محصولات آنها. میکروارگانیسم‌های صنعتی و فناوری مورد نیاز برای کشت و جداسازی محصولات تخمیر در مقیاس بزرگ. بررسی طیف گسترده ای از فرآیندها و محصولات تخمیر صنعتی تاسیس شده و جدید
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Of major economic, environmental and social importance, industrial microbiology involves the utilization of microorganisms in the production of a wide range of products, including enzymes, foods, beverages, chemical feedstocks, fuels and pharmaceuticals, and clean technologies employed for waste treatment and pollution control.Aimed at undergraduates studying the applied aspects of biology, particularly those on biotechnology and microbiology courses and students of food science and biochemical engineering, this text provides a wide-ranging introduction to the field of industrial microbiology. The content is divided into three sections:key aspects of microbial physiology, exploring the versatility of microorganisms, their diverse metabolic activities and productsindustrial microorganisms and the technology required for large-scale cultivation and isolation of fermentation productsinvestigation of a wide range of established and novel industrial fermentation processes and productsWritten by experienced lecturers with industrial backgrounds, Industrial Microbiology provides the reader with groundwork in both the fundamental principles of microbial biology and the various traditional and novel applications of microorganisms to industrial processes, many of which have been made possible or enhanced by recent developments in genetic engineering technology.A wide-ranging introduction to the field of industrial microbiologyBased on years of teaching experience by experienced lecturers with industrial backgroundsExplains the underlying microbiology as well as the industrial application.Content is divided into three sections:1. key aspects of microbial physiology, exploring the versatility of microorganisms, their diverse metabolic activities and products2. industrial microorganisms and the technology required for large-scale cultivation and isolation of fermentation products3. investigation of a wide range of established and novel industrial fermentation processes and products
فهرست مطالب
Industrial Microbiology: An Introduction......Page 1
Contents......Page 9
Preface......Page 11
Acknowledgements......Page 13
Introduction to industrial microbiology......Page 15
Part 1: Microbial physiology......Page 19
1: Microbial cell structure and function......Page 21
2: Microbial growth and nutrition......Page 35
3: Microbial metabolism......Page 60
Part 2: Bioprocessing......Page 87
4: Industrial microorganisms......Page 89
5: Fermentation media......Page 100
6: Fermentation systems......Page 108
7: Downstream processing......Page 123
8: Product development, regulation and safety......Page 138
Part 3: Industrial processes and products......Page 145
9: Microbial enzymes......Page 147
10: Fuels and industrial chemicals......Page 158
11: Health-care products......Page 179
12: Food and beverage fermentations......Page 193
13: Food additives and supplements......Page 224
14: Microbial biomass production......Page 232
15: Environmental biotechnology......Page 243
16: Microbial biodeterioration of materials and its control......Page 261
17: Animal and plant cell culture......Page 272
Index......Page 279
