دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب In the Shadow of Slavery: Africa’s Botanical Legacy in the Atlantic World
دانلود کتاب در سایه بردگی: میراث گیاه شناسی آفریقا در جهان اقیانوس اطلس
مشخصات کتاب
In the Shadow of Slavery: Africa’s Botanical Legacy in the Atlantic World
ویرایش: نویسندگان: Carney. Judith A, Rosomoff. Richard Nicholas سری: ISBN (شابک) : 9780520257504, 0520257502 ناشر: University of California Press سال نشر: 2010;2009 تعداد صفحات: 296 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 6 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 42,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب در سایه بردگی: میراث گیاه شناسی آفریقا در جهان اقیانوس اطلس: تاریخچه، غیرداستانی، غذا و نوشیدنی، غذا، فرهنگی، آفریقا، نژاد، تاریخچه غذا، باغبانی، آمریکای شمالی سلام...، تاریخ آمریکا، محیط زیست، علم، کشاورزی
در صورت تبدیل فایل کتاب In the Shadow of Slavery: Africa’s Botanical Legacy in the Atlantic World به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب در سایه بردگی: میراث گیاه شناسی آفریقا در جهان اقیانوس اطلس نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب در سایه بردگی: میراث گیاه شناسی آفریقا در جهان اقیانوس اطلس
تجارت برده در اقیانوس اطلس، میلیون ها آفریقایی را به اسارت واداشت. تا اوایل قرن نوزدهم، بردگان آفریقایی بیشتر از اروپایی ها به قاره آمریکا آمدند. "در سایه بردگی" ارزیابی جدیدی از تجارت برده در اقیانوس اطلس ارائه می دهد و با تغییر توجه از محصولاتی که بردگان مجبور به تولید آنها می شدند به غذاهایی که برای تغذیه خود کاشته بودند، خرد متعارف را تغییر می دهد. بسیاری از غذاهای آشنا - برای مثال ارزن، سورگوم، قهوه، بامیه، هندوانه و لوبیای بلند "آسیایی" - بومی آفریقا هستند، در حالی که محصولات تجاری مانند کوکا کولا، سس ورسسترشر و صابون پالمولیو به گیاهان آفریقایی که با کشتی های برده به عنوان آذوقه، دارو، طناب و بستر به قاره آمریکا آورده شدند. در این کتاب مهیج، بدیع، و پیشگامانه، جودیت ای. "-- به انکوباتورهای بقای آفریقایی ها در قاره آمریکا تبدیل شدند و راه های غذایی جوامع مزرعه را آفریقایی کردند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The transatlantic slave trade forced millions of Africans into bondage. Until the early nineteenth century, African slaves came to the Americas in greater numbers than Europeans. "In the Shadow of Slavery " provides a startling new assessment of the Atlantic slave trade and upends conventional wisdom by shifting attention from the crops slaves were forced to produce to the foods they planted for their own nourishment. Many familiar foods--millet, sorghum, coffee, okra, watermelon, and the "Asian" long bean, for example--are native to Africa, while commercial products such as Coca Cola, Worcestershire Sauce, and Palmolive Soap rely on African plants that were brought to the Americas on slave ships as provisions, medicines, cordage, and bedding. In this exciting, original, and groundbreaking book, Judith A. Carney and Richard Nicholas Rosomoff draw on archaeological records, oral histories, and the accounts of slave ship captains to show how slaves' food plots--"botanical gardens of the dispossessed"--became the incubators of African survival in the Americas and Africanized the foodways of plantation societies.
فهرست مطالب
Cover......Page 1
Contents......Page 7
Illustrations......Page 9
Acknowledgments......Page 13
Introduction......Page 17
1. Food and the African Past......Page 22
2. African Plants on the Move......Page 43
3. African Food Crops and the Guinea Trade......Page 62
4. African Food and the Atlantic Crossing......Page 81
5. Maroon Subsistence Strategies......Page 96
6. The Africanization of Plantation Food Systems......Page 116
7. Botanical Gardens of the Dispossessed......Page 139
8. Guinea’s Plants and European Empire......Page 155
9. African Animals and Grasses in the NewWorld Tropics......Page 171
10. Memory Dishes of the African Diaspora......Page 193
Notes......Page 203
Selected Bibliography......Page 255
Index......Page 277
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Physics and astrophysics of ultra-high-energy cosmic rays
دانلود کتاب Stratifying endomorphism algebras
دانلود کتاب Identification of Damage Using Lamb Waves
دانلود کتاب Українська державна ідея XVII-XVIII століть: проблеми формування, еволюції, реалізації
