دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب In Search of Hospitality
دانلود کتاب در جستجوی مهمان نوازی
مشخصات کتاب
In Search of Hospitality
ویرایش: 1st
نویسندگان: Conrad Lashley. Alison Morrison
سری: Hospitality, Leisure and Tourism
ISBN (شابک) : 0750654317, 9780750654319
ناشر: Butterworth-Heinemann
سال نشر: 2001
تعداد صفحات: 310
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 19 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 50,000
در صورت تبدیل فایل کتاب In Search of Hospitality به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب در جستجوی مهمان نوازی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب در جستجوی مهمان نوازی
«در جستجوی مهمان‌نوازی» کمکی منحصر به فرد در مطالعه
مهمان‌نوازی، کاوش در شیوه مهمان‌نوازی در رشته‌ها، و اتخاذ
دیدگاه بین‌المللی در صورت لزوم است.
این عنوان مجموعه‌ای فوق‌العاده از پژوهش‌ها و نویسندگان برجسته
را گرد هم می‌آورد. در مهمان نوازی، جامعه شناسی، فلسفه و تاریخ
اجتماعی، از این طریق دیدگاهی گسترده و جامع در مورد مهمان نوازی
ارائه می دهد. این مطالعه بر مطالعه مهمان‌نوازی در طیف وسیعی از
محیط‌های انسانی، اجتماعی و اقتصادی متمرکز است و نقطه مرجعی برای
توسعه آینده مهمان‌نوازی به عنوان یک رشته دانشگاهی فراهم
می‌کند.
با بهره‌گیری از این طیف وسیع از دیدگاه‌ها، «در جستجوی
Hospitality یک رویکرد فکری محرک و نوآورانه برای مطالعه مهمان
نوازی ارائه می دهد. این برای دانشجویان و دانشگاهیان در هر دو
زمینه کاربردی مطالعات هتلداری و گردشگری و زمینه های عمومی
مطالعات تجاری و علوم رفتاری ایده آل است. همچنین برای شاغلین در
مشاغل مهمان‌نوازی، اوقات فراغت و گردشگری مناسب است، که برای
آن‌ها یک راهنمای محرک و آموزنده برای درک و ارائه مهمان‌نوازی در
یک زمینه تجاری ارائه می‌کند.
متن برجسته در ادبیات مدیریت مهمان‌نوازی، اکنون در یک نسخه جلد
شومیز
تفکر و تأثیرات طیف متنوعی از دیدگاه‌های ملی و بین‌المللی
تحریک‌آمیز و آموزنده، با مشارکت متخصصان برجسته مهمان‌نوازی، هم
برای دانشگاهیان و هم برای پزشکان جذاب است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
'In Search of Hospitality' is a unique contribution to the
study of hospitality, exploring the practice of hospitality
across disciplines, and adopting an international perspective
where appropriate.
This title brings together an extraordinary collection of
leading researches and writers in hospitality, sociology,
philosophy and social history, thereby providing a broad and
comprehensive perspective on hospitality. It focuses the study
of hospitality across the range of human, social and economic
settings, and provides a reference point for the future
development of hospitality as an academic discipline.
Harnessing this wide range of viewpoints, 'In Search of
Hospitality' offers an intellectually stimulating and
innovative approach to the study of hospitality. It is ideal
for students and academics within both the applied fields of
hospitality and tourism studies and the general fields of
business studies and behaviour sciences. It is also suitable
for practitioners in hospitality, leisure and tourism
businesses, for whom it provides a provocative and informative
guide to understanding and providing hospitality within a
commercial context.
an outstanding text in hospitality management literature, now
in a paperback edition
draws together thinking and influences from a diverse range of
both national and international perspectives
provocative and informative, appeals to both academics and
practitioners, with contributions from leading hospitality
experts.
فهرست مطالب
Content:
Copyright, Page iv
Foreword, Pages ix-xiii, Laurie Taylor
Introduction, Pages xv-xvi, Conrad Lashley, Alison Morrison
About the authors, Pages xvii-xviii
Chapter 1 - Towards a theoretical understanding, Pages 1-17, Conrad Lashley
Chapter 2 - An anthropology of hospitality, Pages 18-37, Tom Selwyn
Chapter 3 - The philosophy of hospitableness, Pages 38-55, Elizabeth Telfer
Chapter 4 - The hospitality trades: a social history, Pages 56-76, John K. Walton
Chapter 5 - Putting up? Gender, hospitality and performance, Pages 77-99, Jane Darke, Craig Gurney
Chapter 6 - Home and commercialized hospitality, Pages 100-117, Paul Lynch, Doreen MacWhannell
Chapter 7 - Mediated meanings of hospitality: television personality food programmes, Pages 118-133, Sandie Randall
Chapter 8 - Hospitality and hospitality management, Pages 134-156, Bob Brotherton, Roy C. Wood
Chapter 9 - Managing hospitality operations, Pages 157-176, Andrew Lockwood, Peter Jones
Chapter 10 - Social scientific ways of knowing hospitality, Pages 177-197, David Botterill
Chapter 11 - Humour in commercial hospitality settings, Pages 198-216, Stephen Ball, Keith Johnson
Chapter 12 - Consuming hospitality: learning from post-modernism?, Pages 217-234, Alistair Williams
Chapter 13 - Consuming hospitality on holiday, Pages 235-254, Hazel Andrews
Chapter 14 - Working in the hospitality industry, Pages 255-275, Yvonne Guerrier, Amel Adib
Chapter 15 - Education for hospitality, Pages 276-292, David Airey, John Tribe
Index, Pages 293-300
