مشخصات کتاب

In My Kitchen: 100 Recipes and Discoveries for Passionate Cooks

ویرایش: 0 
نویسندگان: Ted Allen  
سری:  
ISBN (شابک) : 0307951863, 9780307951861 
ناشر: Clarkson Potter 
سال نشر: 2012 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : MOBI (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 26 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب In My Kitchen: 100 Recipes and Discoveries for Passionate Cooks به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب در آشپزخانه من: 100 دستور العمل و اکتشاف برای آشپزهای پرشور نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب در آشپزخانه من: 100 دستور العمل و اکتشاف برای آشپزهای پرشور

کتاب آشپزی برای افرادی که عاشق آشپزی هستند
 
به عنوان مجری برنامه پرطرفدار Food Network خرد شده، تد آلن در حالی که سرآشپزها مشغول آشپزی هستند، با خطوط و کفش های کتانی ریاست می کند. مواد اسرارآمیز اما در خانه، تد همان کسی است که سبزیجات را خرد می‌کند و روی اجاق گاز کار می‌کند، مواد غیرعادی و تکنیک‌های جدید را امتحان می‌کند، از بریان کردن سانچوک‌های خاکی در اجاق گاز داغ برای ایجاد شیرینی آن‌ها یا تبدیل باقی‌مانده پینو نوآر به سرکه خانگی با طعم پیچیده. در واقع، این اکتشافات است که او را هر شب به آشپزخانه سوق می دهد - البته، و خوردن نتایج خوشمزه با دوستان! اکنون تد از آشپزهای همفکر خود دعوت می‌کند تا آستین‌ها را بالا بزنند، استریو را بالا بزنند و برای سرگرمی به او در آشپزخانه بپیوندند.

در حالی که کوه‌هایی از کتاب‌های آشپزی وجود دارد که دارای دستور العمل‌های پنج دقیقه‌ای و سه ماده‌ای برای شب‌های هفته است. خانواده‌های خشمگین، در اینجا کتابی است برای دوستداران غذا که می‌خواهند خود را در لذت پختن آهسته یک پای بره - به سبک مکزیکی - یا درست کردن یک کیک سه‌لایه جذاب، گم کنند. تد دقیقاً چنین آشپزی است و در آخرین کتاب آشپزی خود با پر کردن بروشتا با گوجه فرنگی و توت فرنگی انتظارات را از بین می برد. تبدیل آلو، شکر و یک برگ بو به مربای سریع غیر قابل مقاومت. قرار دادن هر چیزی که فکرش را بکنید روی کباب پز - از دنده و شانه خوک گرفته تا چیلی و لوبیا سبز. و مدرن کردن سه گانه سنتی تعطیلات بوقلمون، چاشنی، و سس کرن بری با مواد تازه و کمی مشروب. و در جایی که اراده ای برای درست کردن چیزی از ابتدا وجود دارد، تد با دستور العمل هایی برای ترشی خانگی، پیتزا، ماکارونی، نان گوشت خوک، لیموهای کنسرو شده، نان، مربای سریع، مارشمالو، و غیره راهی را ارائه می دهد.

با موارد دیگر. بیش از 100 دستور غذای شگفت‌انگیز و عکس‌های رنگی فوق‌العاده در سراسر، در آشپزخانه من برای آشپزهای خانگی پرشوری است که به دنبال دستور العمل‌ها و تکنیک‌های جدید الهام‌بخش برای افزودن به کتاب‌های بازی خود هستند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

A cookbook for people who love to cook
 
As host of Food Network’s hit show Chopped, Ted Allen presides in pinstripes and sneakers while chefs scramble to cook with mystery ingredients. But at home, Ted is the one chopping the vegetables and working the stove, trying unusual ingredients and new techniques, from roasting earthy sunchokes in a piping-hot oven to develop their sweetness or transforming leftover pinot noir into complexly flavored homemade vinegar. In fact, it’s discoveries like these that propel him into the kitchen nightly—that, of course, and eating the delicious results with friends! Now Ted invites likeminded cooks to roll up their sleeves, crank up the stereo, and join him in the kitchen for some fun.

While there are mountains of cookbooks featuring five-minute, three-ingredient, weeknight recipes for harried households, here is a book for food lovers who want to lose themselves in the delight of perfectly slow-roasting a leg of lamb—Mexican style—or whipping up a showstopping triple-layer cake. Ted is just such a cook and in his latest cookbook he shakes up expectations by topping bruschetta with tomatoes and strawberries; turning plums, sugar, and a bay leaf into an irresistible quick jam; putting everything you can think of on the grill—from ribs and pork shoulder to chiles and green beans; and modernizing the traditional holiday trio of turkey, stuffing, and cranberry sauce with fresh ingredients and a little booze. And where there’s a will to make something from scratch, Ted provides a way, with recipes for homemade pickles, pizza, pasta, pork buns, preserved lemons, breads, quick jam, marshmallows, and more.

With more than 100 amazing recipes and gorgeous color photographs throughout, In My Kitchen is perfect for passionate home cooks looking for inspiring new recipes and techniques to add to their playbooks.
 

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Semi-Slav

دانلود کتاب The Basics of Hacking and Penetration Testing. Ethical Hacking and Penetration Testing Made Easy

دانلود کتاب (Re-)Inventio: Die Neuauflage als kreative Praxis in der nordalpinen Druckgraphik der Frühen Neuzeit (ISSN, 2) (German Edition)

دانلود کتاب Society, economy, and the market : commercialization in rural Bengal, c. 1760-1800

دانلود کتاب Expansionism in International Human Rights Law (Brill Research Perspectives in International Legal Theory and Practice)