مشخصات کتاب

In Defense of Food: An Eater's Manifesto

ویرایش:  
نویسندگان: Pollan. Michael  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781101147382, 1101147385 
ناشر: Penguin Publishing Group;Penguin Group US 
سال نشر: 2007;2008 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : AZW3 (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 534 کیلوبایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب در دفاع از غذا: مانیفست یک غذاخور: Additifs alimentaires,Aliments,رژیم غذایی,عادات غذا خوردن,Ernährung,Ernährungserziehung,Ernährungsgewohnheit,غذا,سلامت و تناسب اندام,سلامت و تناسب اندام,سلامت و تناسب اندام--زندگی سالم,سلامت--------------------------------------------------------------------) -پزشکی پیشگیرانه، غیرداستانی، تغذیه انسانی، پدیده های فیزیولوژیکی تغذیه، رژیم های غذایی، Sante، Voedingsgewoonten، Zivilisationskrankheit، تغذیه، عادات غذایی، کتاب های الکترونیکی، کار محبوب، بهداشت و سلامت، سلامتی و سلامتی

در صورت تبدیل فایل کتاب In Defense of Food: An Eater's Manifesto به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب در دفاع از غذا: مانیفست یک غذاخور نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب در دفاع از غذا: مانیفست یک غذاخور

Pt. 1. عصر تغذیه. -- از غذاها تا مواد مغذی -- تغذیه گرایی تعریف شده -- تغذیه گرایی به بازار می آید -- عصر طلایی علوم غذایی -- ذوب فرضیه لیپید -- درست بخورید، چاق تر شوید -- فراتر از اصل لذت -- اثبات در سطح پایین پودینگ چربی -- علم بد -- فرزندان تغذیه گرایی -- pt. 2. رژیم غذایی غربی و بیماری های تمدن. -- بومیان در همه ما -- فیل در اتاق -- صنعتی شدن غذا خوردن : آنچه می دانیم : از غذاهای کامل تا تصفیه شده . از پیچیدگی تا سادگی؛ از کیفیت به کمیت؛ از برگ تا دانه؛ از فرهنگ غذایی تا علوم غذایی -- pt. 3. غلبه بر تغذیه. -- فرار از رژیم غذایی غربی -- غذا بخورید : غذای تعریف شده -- بیشتر گیاهان : چه بخوریم -- نه زیاد : چگونه بخوریم.؛#1 پرفروش ترین غذای نیویورک تایمز. مقدار زیادی از آن در اطراف وجود دارد، و همه ما دوست داریم آن را بخوریم. پس چرا کسی باید از آن دفاع کند؟ زیرا در رژیم به اصطلاح غربی، غذا با مواد مغذی جایگزین شده است، و عقل سلیم با سردرگمی جایگزین شده است - بیشتر چیزی که ما امروز مصرف می کنیم مدت طولانی تری محصول طبیعت است، اما محصول علم غذایی است. . نتیجه چیزی است که مایکل پولان آن را پارادوکس آمریکایی می نامد: هر چه بیشتر در مورد تغذیه نگران باشیم، کمتر سالم می شویم. پولن با در دفاع از غذا، پاسخی جدید (و بسیار قدیمی) به این سوال که چه چیزی باید بخوریم ارائه می‌کند که به هفت کلمه ساده اما رهایی بخش خلاصه می‌شود: \"غذا بخور. نه زیاد. بیشتر گیاهان.\" پولان؟ مانیفست قوی و شیوا به ما نشان می‌دهد که چگونه می‌توانیم انتخاب‌های غذایی متفکرانه‌ای را آغاز کنیم که زندگی ما را غنی‌تر کند، احساس ما را از معنای سالم بودن بیشتر کند و لذت را به خوردن بازگرداند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Pt. 1. The age of nutritionism. -- From foods to nutrients -- Nutritionism defined -- Nutritionism comes to market -- Food science's golden age -- The melting of the lipid hypothesis -- Eat right, get fatter -- Beyond the pleasure principle -- The proof in the low-fat pudding -- Bad science -- Nutritionism's children -- pt. 2. The Western diet and the diseases of civilization. -- The Aborigine in all of us -- The elephant in the room -- The industrialization of eating : what we do know : From whole foods to refined ; From complexity to simplicity ; From quality to quantity ; From leaves to seeds ; From food culture to food science -- pt. 3. Getting over nutritionism. -- Escape from the Western diet -- Eat food : food defined -- Mostly plants : what to eat -- Not too much : how to eat.;#1 New York Times BestsellerFood. There's plenty of it around, and we all love to eat it. So why should anyone need to defend it?Because in the so-called Western diet, food has been replaced by nutrients, and common sense by confusion--most of what we?re consuming today is longer the product of nature but of food science. The result is what Michael Pollan calls the American Paradox: The more we worry about nutrition, the less healthy we see to become. With In Defense of Food, Pollan proposes a new (and very old) answer to the question of what we should eat that comes down to seven simple but liberating words: "Eat food. Not too much. Mostly plants." Pollan?s bracing and eloquent manifesto shows us how we can start making thoughtful food choices that will enrich our lives, enlarge our sense of what it means to be healthy, and bring pleasure back to eating.

فهرست مطالب

Pt. 1. The age of nutritionism. --
From foods to nutrients --
Nutritionism defined --
Nutritionism comes to market --
Food science\'s golden age --
The melting of the lipid hypothesis --
Eat right, get fatter --
Beyond the pleasure principle --
The proof in the low-fat pudding --
Bad science --
Nutritionism\'s children --
pt. 2. The Western diet and the diseases of civilization. --
The Aborigine in all of us --
The elephant in the room --
The industrialization of eating : what we do know : From whole foods to refined 
 From complexity to simplicity 
 From quality to quantity 
 From leaves to seeds 
 From food culture to food science --
pt. 3. Getting over nutritionism. --
Escape from the Western diet --
Eat food : food defined --
Mostly plants : what to eat --
Not too much : how to eat.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Modern integral equation techniques for quantum reactive scattering theory

دانلود کتاب Frantz Fanon, Psychiatry and Politics

دانلود کتاب Wachstum und Krisen: Zur Theorie und Empirie von Konjunkturzyklen und Wachstumswellen

دانلود کتاب DNA evidence : the proof is in the genes

دانلود کتاب Redundant Inertial Measurement Unit Reconfiguration and Trajectory Replanning of Launch Vehicle