مشخصات کتاب

In Bibi's Kitchen

ویرایش:  
نویسندگان: Hawa Hassan,  Julia Turshen  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781984856746, 9781984856739 
ناشر: Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale 
سال نشر: 2020 
تعداد صفحات:  
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 311 Mb 

در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد

در صورت تبدیل فایل کتاب In Bibi's Kitchen به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب در آشپزخانه بی بی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب در آشپزخانه بی بی

مادربزرگ‌های هشت کشور آفریقای شرقی از شما استقبال می‌کنند تا به آشپزخانه‌هایشان بروید تا دستور العمل‌ها و داستان‌های خوش طعم خانواده، عشق و سنت را در این سفرنامه کتاب آشپزی-ملاقات-ملاقات به اشتراک بگذارند. "غذاهای آنها با طعم انبه، دارچین، خرما، و چنار زنده است و سرشار از تاریخ قاره ای است که مدت زیادی از آشپزی ناشناخته بود." - جسیکا بی. هریس، مورخ غذا، روزنامه نگار و مردم بلندگو یکی از بهترین کتاب‌های آشپزی سال توسط The New Yorker • نقد کتاب نیویورک تایمز • واشنگتن پست • Bon Appétit • NPR • San Francisco Chronicle • شبکه غذایی • Vogue • Delish • The Guardian • مجله Smithsonian • Town & Country در این جلد باورنکردنی، سرآشپز سومالیایی هاوا حسن و نویسنده غذا، جولیا تورشن، 75 دستور غذا و داستان جمع آوری شده از بی بی (یا مادربزرگ ها) از هشت کشور آفریقایی: آفریقای جنوبی، موزامبیک، ماداگاسکار، کومور، تانزانیا، کنیا، سومالی و اریتره را ارائه می دهند. مهمتر از همه، این هشت کشور ستون فقرات تجارت ادویه هستند، که بسیاری از آنها صادرکننده چیزهایی مانند فلفل و وانیل هستند. ما با زنانی مانند ما شارا آشنا می‌شویم که با آموزش درست کردن نان عجمی معروفش با هویج و فلفل سبز به گردشگران کمک می‌کند «زنگبار واقعی را ببینند». ما ویکی که اکنون در حومه نیویورک زندگی می کند و ماتوکه (چنار خورشتی با لوبیا و گوشت گاو) درست می کند تا طعم تانزانیا را به خانه آمریکایی خود بیاورد. و Ma Gehennet از اریتره که دستور العمل های خود را برای کیچا (نان مسطح اریتره) و شیرو (خورش نخود آسیاب شده) به اشتراک می گذارد. از طریق نوشته هاوا - و داستان شخصی او - زنان و داستان های پشت دستور غذاها جان می گیرند. با عکاسی خاطره انگیز که توسط خدیجه فرح در محل گرفته شده است، و عکاسی از غذا توسط جنیفر می، In Bibi's Kitchen از غذا استفاده می کند تا به همه ما در مورد خانواده، جنگ، از دست دادن، مهاجرت، پناهگاه و پناهگاه بیاموزد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Grandmothers from eight eastern African countries welcome you into their kitchens to share flavorful recipes and stories of family, love, and tradition in this transporting cookbook-meets-travelogue. “Their food is alive with the flavors of mangoes, cinnamon, dates, and plantains and rich with the history of the continent that had been a culinary unknown for much too long.”—Jessica B. Harris, food historian, journalist, and public speaker NAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR BY The New Yorker • The New York Times Book Review • The Washington Post • Bon Appétit • NPR • San Francisco Chronicle • Food Network • Vogue • Delish • The Guardian • Smithsonian Magazine • Town & Country In this incredible volume, Somali chef Hawa Hassan and food writer Julia Turshen present 75 recipes and stories gathered from bibis (or grandmothers) from eight African nations: South Africa, Mozambique, Madagascar, Comoros, Tanzania, Kenya, Somalia, and Eritrea. Most notably, these eight countries are at the backbone of the spice trade, many of them exporters of things like pepper and vanilla. We meet women such as Ma Shara, who helps tourists “see the real Zanzibar” by teaching them how to make her famous Ajemi Bread with Carrots and Green Pepper; Ma Vicky, who now lives in suburban New York and makes Matoke (Stewed Plantains with Beans and Beef) to bring the flavor of Tanzania to her American home; and Ma Gehennet from Eritrea who shares her recipes for Kicha (Eritrean Flatbread) and Shiro (Ground Chickpea Stew). Through Hawa’s writing—and her own personal story—the women, and the stories behind the recipes, come to life. With evocative photography shot on location by Khadija Farah, and food photography by Jennifer May, In Bibi's Kitchen uses food to teach us all about families, war, loss, migration, refuge, and sanctuary.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Technical analysis for dummies

دانلود کتاب Pesticide Transformation Products. Fate and Significance in the Environment

دانلود کتاب Handbook of Pharmaceutical Analysis

دانلود کتاب Diplomat in Khaki: Major General Frank Ross McCoy and American Foreign Policy, 1898-1949

دانلود کتاب Conception des machines : Principes et applications