Il maxi libro dell'orto. Come progettare, organizzare e curare il tuo orto.

Copertina
Occhiello
Frontespizio
Colophon
Introduzione
Per cominciare
	Un po’ di storia
	Biologia vegetale
		Dal seme al seme
		Ciclo biologico e ciclo produttivo
		Produzione della semente
	Tipi di orto
		L’orto minimo
		L’orto nei terreni scoscesi
		L’orto nel cortile
		L’orto-giardino
		L’orto in terrazza
		L’orto sul balcone
		L’orto nell’acqua
	Orto biologico e orto biodinamico
		L’orto biologico
		Il sovescio
		La lotta biologica
		L’orto biodinamico
	Il clima
		Temperatura
		Luce
		Vento
		Precipitazioni
		Protezione delle colture
	L’acqua
		Qualità
		Temperatura
		Quantità di acqua e periodicità delle irrigazioni
		Sistemi di distribuzione dell’acqua
		La pacciamatura
	Il terreno
		L’esposizione
		Composizione e struttura
		La valutazione pratica del terreno
		La reazione o pH
	L’organizzazione dell’orto
		La messa in coltura di una nuova superficie
		La successione delle colture
		Gli attrezzi
	La preparazione del terreno
		La vangatura
		La zappatura
		La sarchiatura
		La rincalzatura
		L’uso del rastrello
	La fertilizzazione
		I concimi minerali o chimici
		I concimi organici naturali
		La distribuzione dei concimi
		La fertirrigazione
	Semine e trapianti
		La scelta della semente
		La semina a dimora
		La semina in semenzaio
		I cassoni: letto freddo e letto caldo
		La semina in contenitori
		Il diradamento
		Il trapianto
		Le cure alla vegetazione
	Moltiplicazione e potatura
		Sistemi diversi di moltiplicazione
		Gli innesti nelle piante ortive
		La potatura
	Malattie, parassiti e lotta integrata
		Le malattie fisiologiche
		I parassiti vegetali
		I batteri
		Le virosi
		I parassiti animali
		Gli animali terricoli
		Gli interventi di lotta
	Infestanti e diserbo
		Le malerbe nell’orto
	Raccolta e conservazione
		La raccolta
		La conservazione e la cottura
		L’essiccazione
		La surgelazione
	Il ruolo degli ortaggi nella dieta
Le specie dell’orto
	Gli ortaggi
		Varietà tradizionali e nuove cultivar
		Aglio
		Anguria (cocomero)
		Asparago
		Barbabietola rossa
		Batata (patata dolce o americana)
		Bietola (o bieta) da coste ed erbette
		Carciofo
		Cardo
		Carota
		Cavolo
		Cavolfiore
		Cavolino di Bruxelles
		Cavolo broccolo
		Cavolo cappuccio
		Cavolo nero o a penna
		Cavolo rapa
		Cavolo verza
		Cetriolo
		Cicoria
		Cicorie da taglio o radicchi
		Cicorie o radicchi da cespo
		Cima di rapa
		Cipolla
		Fagiolo
		Fava
		Finocchio
		Indivia (endivia)
		Lattuga
		Melanzana
		Melone
		Patata
		Peperone
		Pisello
		Pomodoro
		Porro
		Rabarbaro
		Rapa
		Ravanello
		Rucola (o ruchetta)
		Scorzonera
		Sedano
		Spinacio
		Topinambur
		Tuberina (stachis)
		Valerianella (songino)
		Zucca
		Zucchina
	Le piante aromatiche
		Aneto
		Basilico
		Cappero
		Dragoncello
		Erba cipollina
		Maggiorana
		Menta
		Origano
		Prezzemolo
		Rosmarino
		Salvia
		Timo
	I piccoli frutti
		Una coltivazione golosa
		Preparazione del terreno per l’impianto
		Cure colturali
		Malattie
		Le varietà più interessanti
		Il fragoleto
		Lampone
		Mirtillo
		Ribes
		Rovo
		Uva spina
Gli errori nell’orto
	Errori di scelta
		Clima
		Terreno
		Semi
	Errori di inizio coltivazione
		Semina
		Avvicendamento delle colture
		Trapianti
	Errori nelle operazioni colturali
		Lavorazioni
		Irrigazione
		Concimazione
		Forzature
	Errori nella raccolta
Il calendario dell’orticoltore
	Gennaio
	Febbraio
	Marzo
	Aprile
	Maggio
	Giugno
	Luglio
	Agosto
	Settembre
	Ottobre
	Novembre
	Dicembre
Tabelle riassuntive
Il calendario lunare
	Brevi richiami di astronomia
Specie trattate
I miei lavori nell’orto
Indice