Iced Tea: 50 Recipes for Refreshing Tisanes, Infusions, Coolers, and Spiked Teas

ویرایش:  
نویسندگان: Fred Thompson  
سری: 50 Series 
ISBN (شابک) : 1558322280, 9781558322288 
ناشر: Harvard Common Press 
سال نشر: 2002 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 37,000

از زمان معرفی آن در نمایشگاه جهانی 1904 در سنت لوئیس، چای سرد یک نوشیدنی مورد علاقه آمریکایی بوده است که در هر گردهمایی خانوادگی، باربیکیو در حیاط خلوت، پیک نیک چهارم ژوئیه و در منوی هر رستوران دیده می شود. در واقع، هر روز 120 میلیون آمریکایی به دنبال یک لیوان چای سرد می‌روند. فرد تامپسون به ما نشان می دهد که چقدر آسان است که انواع چای سرد را درست در خانه درست کنیم: از کلاسیک (چای یخی سبک جنوبی، چای خورشیدی) تا دم کرده (چای سرد انبه، چای سرد بری اسپایس)، از اسپریتزر (چای سبز شور). Fruit Spritzer) تا چای های معمولی و کوکتل (Smoothie چای، Beach Bourbon Slush). تامپسون روش‌های اساسی برای دم کردن چای، انواع چای و ترکیبات چای که به بهترین شکل سرد می‌شوند، و همچنین طیف وسیعی از طعم‌ها و ترکیب‌های طعم‌دهنده که می‌توانند با چای سرد مخلوط شوند تا نوشیدنی‌های تازه‌ای با طراوت ایجاد کنند، بحث می‌کند. این 50 دستور العمل چای سرد را به یک نوشیدنی واقعاً هیجان انگیز در هر زمان تبدیل می کند، در حالی که همچنان طعم خالص و خوبی را حفظ می کند که جایگاه آن را در سنت آمریکایی تضمین کرده است. تامپسون سالها تجربه خود را در دم کردن، چشیدن و لذت بردن از چای سرد به روشی که قرار بود تهیه شود - در خانه با دستان خود به اشتراک می گذارد.

Since its introduction at the 1904 World’s Fair in St. Louis, iced tea has been a favorite American beverage showing up at every family gathering, backyard barbecue, 4th of July picnic, and on every restaurant menu.  In fact, each day, 120 million Americans reach for a frosty glass of iced tea.  Fred Thompson shows us how easy it is to make a wide variety of iced teas right at home: from classics (Southern Style Ice Tea, Solar Tea) to infusions (Iced Mango Tea, Berry Spice Iced Tea), from spritzers (Green Tea Passion Fruit Spritzer) to offbeat and cocktail teas (Tea Smoothie, Beach Bourbon Slush).  Thompson discusses basic methods for brewing tea, the types of teas and tea blends that are best iced, as well as a vast array of flavors and flavorful combinations that can be mixed with iced tea to create refreshing new drinks.  These 50 recipes make iced tea a truly exciting anytime beverage while still maintaining the pure flavor and goodness that has ensured its place in American tradition.  Thompson shares his years of experience brewing, tasting, and enjoying iced tea the way it was meant to be made—at home with your own two hands.