دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب I love New York: ingredients and recipes: a moment in New York cuisine
دانلود کتاب من عاشق نیویورک هستم: مواد اولیه و دستور العمل ها: لحظه ای در غذاهای نیویورک
مشخصات کتاب
I love New York: ingredients and recipes: a moment in New York cuisine
ویرایش: 1st ed نویسندگان: Guidara. Will, Humm. Daniel سری: ISBN (شابک) : 9781607744412, 1299450709 ناشر: Ten Speed Press سال نشر: 2013 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : AZW3 (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 14 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 35,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب من عاشق نیویورک هستم: مواد اولیه و دستور العمل ها: لحظه ای در غذاهای نیویورک: آشپزی--عمومی، غذاهای محلی--نیویورک (ایالت)--نیویورک، آشپزی--نیویورک (ایالت)--نیویورک، غذاهای محلی، آشپزی، آمریکایی، آشپزی،، کتاب های آشپزی، آشپزی - نیویورک ( ایالت) -- نیویورک، غذاهای محلی -- نیویورک (ایالت) -- نیویورک، آشپزی -- ژنرال، نیویورک (ایالت) -- نیویورک
در صورت تبدیل فایل کتاب I love New York: ingredients and recipes: a moment in New York cuisine به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب من عاشق نیویورک هستم: مواد اولیه و دستور العمل ها: لحظه ای در غذاهای نیویورک نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب من عاشق نیویورک هستم: مواد اولیه و دستور العمل ها: لحظه ای در غذاهای نیویورک
این کتاب آشپزی لوکس که غذاها، مواد اولیه و تاریخ آشپزی نیویورک را به نمایش می‌گذارد، از تیم تحسین‌شده پشت رستوران سه ستاره میشلین پارک الون مدیسون منهتن می‌آید. سرآشپز دانیل هوم و مدیر کل ویل گویدارا پس از دریافت نقدهای تحسین برانگیز برای تبدیل پارک Eleven Madison از یک رستوران فرانسوی به یک رستوران خوب، تصمیم گرفتند رستوران منهتن خود را به ویترینی برای صنعتگران مواد غذایی نیویورک تبدیل کنند. هام و گویدارا به جای جستجوی الهام در خارج از کشور، به حیاط خلوت خود رفتند، بیش از پنجاه مزرعه در منطقه بزرگ نیویورک را کاوش کردند و در میراث غنی آشپزی شهر به عنوان یک دیگ ذوب فرهنگی غواصی کردند. در کتاب I Love New York، Humm و Guidara نگاهی عمیق به سنت‌های کشاورزی با قدمت قرن‌ها در منطقه همراه با نزدیک به 150 دستور غذا ارائه می‌دهند که بر مواد تشکیل دهنده برجسته آن از سیب، ریشه کرفس، و فوی گراس گرفته تا گزنه، گوشت خوک، گوش ماهی، و گوشت گوزن در میان این غذاهایی که به صراحت برای آشپزهای خانگی طراحی شده اند، تعبیر مجدد آثار کلاسیک نیویورک، مانند Oyster Pan Roast، Manhattan Clam Chowder و Bloody Mary وجود دارد. این قصیده منحصربه‌فرد که با عکس‌هایی از مناظر چشمگیر منطقه و کشاورزانی که از زمین مراقبت می‌کنند، به تصویر کشیده شده است، این قصیده منحصربه‌فرد مفهوم غذاهای منطقه‌ای نیویورک را معرفی می‌کند، زیرا فضل این ایالت استثنایی را جشن می‌گیرد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
From the acclaimed team behind Manhattan's three-Michelin-starred Elven Madison Park restaurant comes this deluxe cookbook showcasing the foods, ingredients, and culinary history of New York. After landing rave reviews for their transformation of Eleven Madison Park from a French brasserie into a fine dining restaurant, chef Daniel Humm and general manager Will Guidara decided to refashion their Manhattan restaurant into a showcase for New York's food artisans. Instead of looking abroad for inspiration, Humm and Guidara headed to their own backyards, exploring more than fifty farms in the greater New York area and diving into the city's rich culinary heritage as a cultural melting pot. In I Love New York, Humm and Guidara present an in-depth look at the region's centuries-old farming traditions along with nearly 150 recipes that highlight its outstanding ingredients'from apples, celery root, and foie gras to nettles, pork, scallops, and venison. Included among these dishes designed explicitly for the home cook are reinterpretations of New York classics, like Oyster Pan Roast, Manhattan Clam Chowder, and the Bloody Mary. Lushly illustrated with photographs of the area's dramatic landscapes and the farmers who tend the land, this unique ode introduces the concept of New York regional cuisine as it celebrates the bounty of this exceptional state.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب El dinero De donde vino a donde fue
دانلود کتاب Charles Babbage: And the Engines of Perfection (Oxford Portraits in Science)
دانلود کتاب ОЦЕНКА ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННОЮ ПОТЕНЦИАЛА ТЕРРИТОРИИ ШУЙСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА
