دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Hydrophobic interactions in food systems
دانلود کتاب فعل و انفعالات آبگریز در سیستم های غذایی
مشخصات کتاب
Hydrophobic interactions in food systems
ویرایش: 1 نویسندگان: Li-Chan. Eunice, Nakai. Shuryo سری: ISBN (شابک) : 0849360447, 9780849360442 ناشر: CRC press سال نشر: 1988 تعداد صفحات: 199 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 14 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 44,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب فعل و انفعالات آبگریز در سیستم های غذایی: پروتئین ها در رژیم غذایی انسان، پروتئین ها -- روابط ساختار-فعالیت، غذا -- محتوای پروتئین، شیمی سطح، پروتئین ها -- روابط ساختار-فعالیت.، پروتئین های غذایی -- متابولیسم.، شیمی مواد غذایی رابطه، پروتئین ها -- سطوح، مواد غذایی -- محتوای پروتئین.، شیمی سطح.
در صورت تبدیل فایل کتاب Hydrophobic interactions in food systems به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب فعل و انفعالات آبگریز در سیستم های غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب فعل و انفعالات آبگریز در سیستم های غذایی
هدف این کتاب کمک به دانشمندان در این زمینه در بررسی و به‌روزرسانی اطلاعاتشان است و آنها را ترغیب می‌کند تا یک رویکرد کمی واحد برای مطالعه برهم‌کنش‌های آبگریز در سیستم‌های غذایی اتخاذ کنند. بخش اول این مونوگراف دانش فعلی در مورد این موضوع را مرور می‌کند، و بخش دوم تک‌نگاره با جزئیات، نمونه‌ای از کاربرد مفهوم آبگریز در یک سیستم غذایی خاص، یعنی پروتئین‌های ماهیچه‌ای را ارائه می‌کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This book aims to assist scientists in the field in reviewing and updating their information, and will prompt them to adopt a unified quantitative approach to the study of hydrophobic interactions in food systems. The first part of this monograph reviews the current knowledge on the topic, and the second part of the monograph presents in some detail, an example of the application of hydrophobic concept to a particular food system, namely muscle proteins.
