دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Hunt, gather, cook : finding the forgotten feast
دانلود کتاب شکار، جمع آوری، آشپزی: یافتن جشن فراموش شده
مشخصات کتاب
Hunt, gather, cook : finding the forgotten feast
ویرایش:
نویسندگان: Shaw. Hank
سری:
ISBN (شابک) : 9781605293202, 1605293202
ناشر: Rodale Books
سال نشر: 2011
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 24 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 41,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب شکار، جمع آوری، آشپزی: یافتن جشن فراموش شده: آشپزی (غذاهای وحشی) پخت و پز / عمومی
در صورت تبدیل فایل کتاب Hunt, gather, cook : finding the forgotten feast به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب شکار، جمع آوری، آشپزی: یافتن جشن فراموش شده نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب شکار، جمع آوری، آشپزی: یافتن جشن فراموش شده
راهنمای روزنامه نگار و وبلاگ نویس برنده جوایز برای جستجوی
علوفه، ماهیگیری، شکار - و استفاده حداکثری از میوه های یک روز
صرف جمع آوری غذا در مزرعه. اگر مرزی فراتر از ارگانیک، محلی و
فصلی وجود دارد، فراتر از کشاورزان بازارها و گوشت پرورش یافته به
طور پایدار، مطمئناً شامل شکار، ماهیگیری، و جست و جوی غذای شما
می شود. هنک شاو یک ماهیگیر و جوینده مادام العمر که در اواخر عمر
شکارچی شد، شور و
اشتیاق خود را برای شکار و جمع آوری در وبلاگ پرخواننده خود،
Hunter Angler Gardener Cook، که طرفداران مشتاقی را در بین مردم
در فضای باز و افراد غذاخور ایجاد کرده است، شرح داده است. هنک به
یافتن مکانی روی میز برای هزاران وحشی نادیده گرفته شده و کم
استفاده اختصاص یافته است. غذاهایی که برای خوردن وجود دارد--اگر
می دانید چگونه آنها را تهیه کنید. او در Hunt, Gather, Cook
تجربیات خود را هم در زمینه و هم در آشپزخانه و همچنین دانش
گسترده خود را در مورد گیاهان و جانوران خوراکی آمریکای شمالی به
اشتراک می گذارد. هنک با نثر تازه و هوشمندانه‌ای که خوانندگان
زیادی را به وبلاگ خود می‌آورد، مقدمه‌ای کاربرپسند و غذا محور
برای ردیابی همه چیز از ساسافرا گرفته تا باس راه راه و خرگوش‌های
کفش برفی ارائه می‌کند. او سپس راه‌های نوآورانه‌ای برای تهیه
غذاهای وحشی ارائه می‌کند که بسیار فراتر از غذاهای معمولی در آتش
کمپ هستند: آبجو ریشه‌دار خانگی، کمر گراز وحشی پخته شده، تمپورا
شاداب بدون استخوان، خورش خرگوش ساردینیا - حتی ماکارونی ساخته
شده با آرد بلوط دست ساز. برای هر کسی که می‌خواهد نقش فعال‌تری
در تعیین غذای خود و خانواده‌هایشان داشته باشد، Hunt, Gather,
Cook مقدمه‌ای سرگرم‌کننده و خوشمزه برای برداشت غذاهای وحشی که
در هر نقطه از کشور یافت می‌شود ارائه می‌دهد.»--
بیشتر
بخوانید...
چکیده:
چکیده:
مادام العمر ماهیگیر و جوینده ای که در اواخر عمر شکارچی شد،
نویسنده اشتیاق خود به شکار و جمع آوری را در وبلاگ پرخواننده
خود، Hunter Angler Gardener Cook، که دارای شرح داده است. در میان مردم
بیرون از خانه و افراد غذاخورده طرفداران مشتاق پیدا کرد. در
این کتاب، او تجربیات خود را هم در زمینه و هم در آشپزخانه به
اشتراک می گذارد. بیشتر
بخوانید...
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
"An award-winning journalist and blogger's guide to foraging,
fishing, hunting--and making the most of the fruits of a day
spent gathering food in the field. If there is a frontier
beyond organic, local, and seasonal, beyond farmers' markets
and sustainably raised meat, it surely includes hunting,
fishing, and foraging your own food. A lifelong angler and
forager who became a hunter late in life, Hank Shaw has
chronicled his
passion for hunting and gathering in his widely read blog,
Hunter Angler Gardener Cook, which has developed an avid
following among outdoor people and foodies alike. Hank is
dedicated to finding a place on the table for the myriad
overlooked and underutilized wild foods that are there for the
taking--if you know how to get them. In Hunt, Gather, Cook, he
shares his experiences both in the field and the kitchen, as
well as his extensive knowledge of North America's edible flora
and fauna. With the fresh, clever prose that brings so many
readers to his blog, Hank provides a user-friendly,
food-oriented introduction to tracking down everything from
sassafras to striped bass to snowshoe hares. He then provides
innovative ways to prepare wild foods that go far beyond
typical campfire cuisine: homemade root beer, cured wild boar
loin, boneless tempura shad, Sardinian hare stew--even pasta
made with handmade acorn flour. For anyone ready to take a more
active role in determining what they feed themselves and their
families, Hunt, Gather, Cook offers an entertaining and
delicious introduction to harvesting the bounty of wild foods
to be found in every part of the country"-- Read
more...
Abstract:
Abstract:
A lifelong angler and forager who became a hunter late in
life, the author has chronicled his passion for hunting and
gathering in his widely read blog, Hunter Angler Gardener
Cook, which has developed an avid following
among outdoor people and foodies alike. In this book, he
shares his experiences both in the field and the
kitchen. Read more...
فهرست مطالب
Foraging from coast to coast. Wild greens are everywhere
Fruits and berries of the wild
Acorns: loving the unloved
Beach peas, sea rockets, and memories
Miscellaneous wild plants
Wines from fruit and flower --
Fishing and feasting from streams to the sea. Why fish?
Clams and their cousins
Bluegills and other panfish
Catching the ornery crab
Herring and shad: timing is everything
Rock cod, porgies, and other bottom dwellers
The misfits of America\'s oceans, ponds, and rivers --
Hunting for food and fulfillment. Why hunt?
Rabbits, hares, and squirrels
Venison: deer, elk, antelope, and moose
Wild boar and wild charcuterie
Upland game birds: pheasant, grouse, quail
Waterfowl: ducks, geese, and the mystical snipe --
Epilogue: Putting it all together.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Stormwater Collection Systems Design Handbook
دانلود کتاب Een patiënt met stress en burnout: in de huisartspraktijk
دانلود کتاب A user's guide to principal components
