Hungry for Profit: The Agribusiness Threat to Farmers, Food, and the Environment

میلیون‌ها نفر در کشورهای فقیر و ثروتمند هر سال گرسنه می‌مانند، با این حال صدها هزار دهقان و کشاورز همچنان از زمین رانده می‌شوند. آفت‌کش‌های شیمیایی و کودهای مصنوعی که در حجم‌های فزاینده استفاده می‌شوند، خاک را تخلیه می‌کنند، غذا و آب ما را آلوده می‌کنند و محصولات را در برابر شیوع آفات آسیب‌پذیرتر می‌کنند. استفاده جدید و رو به گسترش از بذرهای دستکاری شده ژنتیکی تنوع گونه ها را تهدید می کند.

این مجموعه مقالات نافذ توضیح می دهد که چرا تجارت شرکت های کشاورزی یک تهدید فزاینده برای کشاورزان، محیط زیست و مصرف کنندگان است. در موضوعاتی از سیاست گرسنگی گرفته تا بیوتکنولوژی های کشاورزی جدید، و در زمان و مکان از اروپای مدرن اولیه تا کوبا معاصر، مشارکت های گرسنه برای سود تغییرات در حال انجام در کشاورزی جهان امروز را بررسی می کند و اشاره می کند. راه حل های ارگانیک و پایدار برای مشکلات تامین مواد غذایی.

Millions go hungry every year in both poor and rich nations, yet hundreds of thousands of peasants and farmers continue to be pushed off the land. Applied in increasing volumes, chemical pesticides and synthetic fertilizers deplete the soil, pollute our food and water, and leave crops more vulnerable to pest outbreaks. The new and expanding use of genetically engineered seeds threatens species diversity.

This penetrating set of essays explains why corporate agribusiness is a rising threat to farmers, the environment, and consumers. Ranging in subject from the politics of hunger to the new agricultural biotechnologies, and in time and place from early modern Europe to contemporary Cuba, the contributions to Hungry for Profit examine the changes underway in world agriculture today and point the way toward organic, sustainable solutions to problems of food supply.