How to Make the Best Coffee at Home

همه ما انتظار داریم بتوانیم یک فنجان قهوه عالی را از بسیاری از کافی شاپ های درخشان در دسترس بخریم. اما قهوه ای که در خانه درست می کنیم چطور؟ آیا نباید به همان اندازه خوب باشد؟

معلم قهوه جیمز هافمن، Square Mile Coffee را اجرا می‌کند، و همچنین برای کانال‌های یوتیوب و اینستاگرام خود، نظرات بسیار آموزنده و محبوبی درباره کیت و قهوه ایجاد می‌کند. او در آخرین کتاب خود همه چیزهایی را که برای تهیه قهوه‌ی عالی در خانه باید بدانید را نشان می‌دهد، از جمله: چه کیتی ارزش خرید دارد و چه چیزی ارزش خرید ندارد. نحوه آسیاب کردن قهوه؛ اصول اولیه دم کردن برای تمام تجهیزات اصلی (کافه، هواپرس، اجاق گاز و غیره)؛ درک نوشیدنی های قهوه، از کورتادو تا لاته؛ اسپرسو کامل؛ و بردن آن به سطح بعدی - سرخ کردن خانه.

We all expect to be able to buy an excellent cup of coffee from the many brilliant coffee shops available. But what about the coffee we make at home? Shouldn't that be just as good?

Coffee guru James Hoffmann runs Square Mile Coffee, as well as creating extremely informative, and popular, kit and coffee reviews for his YouTube and Instagram channels. In his latest book he demonstrates everything you need to know to make consistently excellent coffee at home, including: what kit is worth buying, and what isn't; how to grind coffee; the basics of brewing for all major equipment (cafetiere, aeropress, stovetop etc); understanding coffee drinks, from the cortado to latte; the perfect espresso; and taking it to the next level - home roasting.