How Enzymes Work-From Structure to Function

ویرایش اول این کتاب درمان اساسی واکنش آنزیمی با استفاده از سینتیک واکنش کلی و روش جریان متوقف شده، خواص کلی پروتئین و کوفاکتورها، کنترل واکنش آنزیمی، و تهیه پروتئین آنزیمی را پوشش می‌دهد. این موضوعات اساس تحقیقات آنزیمی هستند و بنابراین برای افراد مبتدی در این زمینه مناسب هستند. ویرایش دوم کوفاکتورهای تولید شده از طریق اصلاح پس از ترجمه سایت فعال آنزیم را ارائه می دهد. این کوفاکتورها عملکرد آنزیم ها را گسترش می دهند و زمینه تحقیقاتی جدیدی را باز می کنند. معرف کربونیل فنیل هیدرازین و ترکیبات مربوط به آن در یافتن برخی از کوفاکتورهای تازه کشف شده مفید بوده است و بنابراین در این نسخه مورد بحث قرار گرفته است. موضوع کنترل فعالیت آنزیم از طریق کانال سوبستراها و محصولات در آنزیم های چند عملکردی نیز در این کتاب گسترش یافته است.

The first edition of this book covered the basic treatment of the enzyme reaction using the overall reaction kinetics and stopped-flow method, the general properties of protein and cofactors, the control of enzyme reaction, and the preparation of enzyme protein. These topics are the basis of enzyme research and thus suitable for the beginner in the field. The second edition presents the cofactors produced via the post-translational modification of the enzyme’s active site. These cofactors expand the function of enzymes and open a new research field. The carbonyl reagent phenylhydrazine and related compounds have been useful in finding some of the newly discovered cofactors and thus have been discussed in this edition. The topic of the control of enzyme activity through the channel of substrates and products in polyfunctional enzymes has also been expanded in this book.