Hot Sauce! Techniques for Making Signature Hot Sauces, with 32 Recipes to Get You Started; Includes 60 Recipes for Using Your Hot Sauces

در اینجا 32 دستور العمل برای تهیه سس های تند خاص خود، از ملایم تا بسیار تند، و همچنین 60 دستور غذا وجود دارد که از سس های تند خانگی یا تجاری در همه چیز از باربیکیو و بال بوفالو گرفته تا بویلابیس و سوپ لوبیا سیاه استفاده می کنند. سعی کنید چودر، تاکو، دنده، سالاد، غذاهای دریایی و غیره درست کنید. حتی دستور العمل هایی برای کوکتل های سوزان وجود دارد، مانند Daiquiri Diablo و Slow-Burn Martinis! جنیفر ترینر تامپسون، نویسنده، که به خاطر کتاب‌های آشپزی و چهار پوستر سس تندش به عنوان رهبر جنبش غذاهای تند شناخته می‌شود، در صدها برنامه گفتگو، از جملهLive with Regis و درباره سس تند صحبت کرده است. صبح بخیر آمریکا. او "ردیاز شعله" شخصی خود را طی کرده است، در کنفرانس ها و در رسانه ها در مورد غذاهای گرم صحبت کرده و به عنوان سرآشپز مهمان در Hot Nights در رستوران های بوستون، فیلادلفیا و ایالات متحده خدمت کرده است. برکشایرز

Here are 32 recipes for making your own signature hot sauces, ranging from mild to blisteringly hot, as well as 60 recipes that use homemade or commercial hot sauces in everything from barbeque and Buffalo wings to bouillabaisse and black-bean soup. Try making chowders, tacos, ribs, salads, seafood, and more. There are even recipes for scorching cocktails, like Daiquiri Diablo and Slow-Burn Martinis! Author Jennifer Trainer Thompson, recognized as a leader in the spicy foods movement for her cookbooks and four hot sauce posters, has talked about hot sauce on hundreds of talk shows, including�Live with Regis and Good Morning America. She has traveled her own personal "Trail of Flame," speaking at conventions and in the media about hot foods, and serving as guest chef at Hot Nights at restaurants in Boston, Philadelphia, and the Berkshires.