Hospitality Management: Case Study Assignments

Front Matter....Pages i-xxiii
Front Matter....Pages 1-1
On-Line....Pages 2-7
The Do Drop Inn....Pages 8-11
Bridley City General Hospital....Pages 12-13
Newland Town Hall....Pages 14-19
The String of Pearls....Pages 20-28
Front Matter....Pages 29-29
Hamilton College of Further Education....Pages 30-33
Countrywide Manors....Pages 34-37
Clevden Residential Management Centre....Pages 38-41
The Lord Dubarry....Pages 42-47
The Dunadry....Pages 48-50
Front Matter....Pages 51-51
The Grand Hotel....Pages 52-59
The Carlton Hotel....Pages 60-69
Inn on the Lake....Pages 70-73
The Valley View Hotel....Pages 74-79
Kirby Lodge....Pages 80-86
Front Matter....Pages 87-87
Travel Pal....Pages 88-91
Blaen Wern....Pages 92-97
Crown Hotels....Pages 98-101
The Cedar Tree Hotel....Pages 102-105
Truffles....Pages 106-109
Front Matter....Pages 111-111
The Riverside Inn....Pages 112-117
Falmer School....Pages 118-121
Griffin Hotel and Leisure Group....Pages 122-129
Beinn Bhalgairean and Kinglass Hotels....Pages 130-135
The Catering Hire Company....Pages 136-138
Front Matter....Pages 139-139
City of Lights Hotel....Pages 140-145
The Salad Bowl....Pages 146-149
Fit-For-Living Leisure Centre....Pages 150-153
The Seven Bridges....Pages 154-157
The Rice House....Pages 158-160
On-Line....Pages 161-162
The Do Drop Inn....Pages 163-165
Bridley City General Hospital....Pages 166-167
Newland Town Hall....Pages 168-169
The String of Pearls....Pages 170-171
Hamilton College of Further Education....Pages 172-174
Countrywide Manors....Pages 175-175
Clevden Residential Management Centre....Pages 176-178
The Lord Dubarry....Pages 179-180
The Dunadry....Pages 181-183
The Grand Hotel....Pages 184-188
The Carlton Hotel....Pages 189-193
The Inn on the Lake....Pages 194-196
The Valley View Hotel....Pages 197-198
Kirby Lodge....Pages 199-201
Travel Pal....Pages 202-203
Blaen Wern....Pages 204-205
Crown Hotels....Pages 206-207
The Cedar Tree Hotel....Pages 208-209
Truffles....Pages 210-211
The Riverside Inn....Pages 212-213
Falmer School....Pages 214-215
Griffin Hotel and Leisure Group....Pages 217-219
Beinn Bhalgairean and Kinglass Hotel....Pages 220-225
The Catering Hire Company....Pages 226-231
City of Lights Hotel....Pages 232-235
The Salad Bowl....Pages 236-237
Fit-for-Living Leisure Centre....Pages 238-239
Seven Bridges....Pages 240-241
The Rice House....Pages 242-243