Horticulture: Plants for People and Places, Volume 1: Production Horticulture

این سه گانه "باغبانی چیست؟" را توضیح می دهد. جلد اول باغبانی: گیاهان برای مردم و مکان‌ها به طور عمیق علم، مدیریت و فناوری را توصیف می‌کند که زیربنای تولید مداوم محصولات تازه و فرآوری شده باغی است. اولاً، توجه به نوآوری فن‌آوری ناشی از اکتشافات علمی اساسی است که باعث ایجاد صنایع، بازارها، محصولات جدید و تغییر عادات اجتماعی شده است. سپس گزارش‌هایی از تولید مدرن از موارد زیر ارائه می‌شود: سبزیجات مزرعه، میوه‌های معتدل، میوه‌های گرمسیری، مرکبات، محصولات زراعی، محصولات توت، کشت انگور، محصولات حفاظت‌شده، محصولات گل، محصولات جدید، مدیریت پس از برداشت، مدیریت زنجیره تامین و اثرات زیست‌محیطی تولید. هر فصل توسط کارشناسان معتبر جهانی نوشته شده است. پیش از این هرگز چنین مجموعه ای از میوه ها، سبزیجات و سبزیجات تازه با کیفیت بالا و فراوان در بازارهای خرده فروشی جهان در دسترس نبوده است. باغبانی این هدیه از غذاهای تازه مغذی، با کیفیت بالا، ایمن و متنوع را به مصرف کنندگان می دهد. این امر با دستکاری رشد گیاه، تولید مثل و پرورش پس از برداشت به دست می آید. صنعت بین المللی چند میلیارد دلاری که به این مهم دست می یابد، باغبانی تولید موضوع این کتاب آموزنده است.

This Trilogy explains “What is Horticulture?”. Volume one of Horticulture: Plants for People and Places describes in considerable depth the science, management and technology which underpins the continuous production of fresh and processed horticultural produce. Firstly, there is a consideration of technological innovation derived from basic scientific discoveries which has given rise to entirely new industries, markets, novel crops and changed social habits. Then follows accounts of the modern production of: Field Vegetables, Temperate Fruit, Tropical Fruit, Citrus, Plantation Crops, Berry Crops, Viticulture, Protected Crops, Flower Crops, New Crops, Post-harvest Handling, Supply Chain Management and the Environmental Impact of Production. Each chapter is written by acknowledged world experts. Never before has such an array of plentiful, high quality fresh fruit, vegetables and ornamentals been available year-round in the World’s retail markets. Horticulture gives consumers this gift of nutritious, high quality, safe and diverse fresh foods. This is achieved by manipulating plant growth, reproduction and postharvest husbandry. The multi-billion dollar international industry achieving this is Production Horticulture the subject of this informative book.