ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Honey, Olives, Octopus: Adventures at the Greek Table

دانلود کتاب عسل ، زیتون ، هشت پا: ماجراهای روی میز یونانی

Honey, Olives, Octopus: Adventures at the Greek Table

مشخصات کتاب

Honey, Olives, Octopus: Adventures at the Greek Table

ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 0520275098, 9780520275096 
ناشر: University of California Press 
سال نشر: 2013 
تعداد صفحات: 257 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 49,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 23


در صورت تبدیل فایل کتاب Honey, Olives, Octopus: Adventures at the Greek Table به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب عسل ، زیتون ، هشت پا: ماجراهای روی میز یونانی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب عسل ، زیتون ، هشت پا: ماجراهای روی میز یونانی


کریستوفر باکن با ترکیب بهترین خاطرات، ادبیات سفر، و نوشتن غذا، یکی از نادیده گرفته‌ترین غذاهای اروپا را در این جشن پر از سفره یونانی بررسی می‌کند. او سنت‌ها و تاریخچه‌ای را که در پس هشت عنصر آشپزی یونانی قرار دارند، بررسی می‌کند: زیتون، نان، ماهی، پنیر، لوبیا، شراب، گوشت، و عسل و سفر در سراسر کشور برای یافتن بهترین نمونه‌های هر کدام. او در تاسوس زیتون می چیند، در کرت نان می پزد، عسل آویشن کیتیرا را با یکی از بزرگترین شاعران یونان می خورد و می فهمد که چرا ناکسوس بهترین مکان برای پنیر در سیکلادس است. او که با آشپزها و صنعتگران محلی کار می‌کند، نگاهی صمیمی به زندگی سنتی روستایی ارائه می‌کند، در حالی که به گفتگوها، دوستی‌ها و مراسم تفریحی غذاخوری که فرهنگ یونانی هزاران سال حول آن چرخیده است، احترام می‌گذارد. سرودی برای غذای آهسته و غذاهای فصلی و پایدار، عسل، زیتون، اختاپوس یک جشن غنایی در یونان است، جایی که چنین مفاهیمی همیشه بخش ساده ای از خوب زیستن و غذا خوردن بوده است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Combining the best of memoir, travel literature, and food writing, Christopher Bakken delves into one of the most underappreciated cuisines in Europe in this rollicking celebration of the Greek table. He explores the traditions and history behind eight elements of Greek cuisine—olives, bread, fish, cheese, beans, wine, meat, and honey—and journeys through the country searching for the best examples of each. He picks olives on Thasos, bakes bread on Crete, eats thyme honey from Kythira with one of Greece’s greatest poets, and learns why Naxos is the best place for cheese in the Cyclades. Working with local cooks and artisans, he offers an intimate look at traditional village life, while honoring the conversations, friendships, and leisurely ceremonies of dining around which Hellenic culture has revolved for thousands of years. A hymn to slow food and to seasonal and sustainable cuisine, Honey, Olives, Octopus is a lyrical celebration of Greece, where such concepts have always been a simple part of living and eating well.


فهرست مطالب

Cover
Title
Copyright
Contents
List of Illustrations
Acknowledgments
Prologue
1 Olives: The Throumbes of Thasos
2 Bread: The Prozymi of Kyria Konstandina
3 Fish: Tailing Barbounia
4 Cheese: The Stinky Cheeses of Naxos
5 Meat: Goats in the Ghost Towns of Chios
6 Beans: Chasing Chickpeas at Plati Yialós
7 Wine: Another Carafe at Prionia
8 Honey: The Thyme Honey of Aphrodite
Epilogue: At the Still in the Hills
Sources
Index.




نظرات کاربران