Homegrown and Handmade: A Practical Guide to More Self-Reliant Living

سیستم غذایی ما تحت سلطه کشاورزی صنعتی است و از نظر اقتصادی و زیست محیطی ناپایدار شده است. میزان بروز بیماری های مرتبط با رژیم غذایی از جمله چاقی، دیابت، فشار خون بالا، سرطان و بیماری های قلبی به میزان بی سابقه ای افزایش یافته است. چه چهل جریب و یک قاطر یا یک آپارتمان با بالکن داشته باشید، می توانید بیش از آنچه فکر می کنید برای محافظت از سلامتی، پول خود و سیاره زمین انجام دهید.

وطنی و دست ساز نشان می دهد که چگونه ساختن چیزها از ابتدا و پرورش حداقل برخی از غذاهای خود می تواند به شما کمک کند مواد مصنوعی را از رژیم غذایی خود حذف کنید، ردپای کربن خود را کاهش دهید و زندگی معتبرتری ایجاد کنید. خواه هدف شما افزایش اتکا به خود باشد یا تبدیل شدن به یک خانه دار تمام عیار، با پاسخ ها و راه حل هایی همراه است که به شما کمک می کند:

• کنترل عرضه غذای خود را از دانه تا بشقاب در دست بگیرید
• دام‌های کوچک و متوسط ​​را برای تفریح، غذا و فیبر پرورش دهید
• مهارت‌های سنتی را دوباره کشف کنید تا نیازهای خانواده‌تان را بیشتر از آنچه فکر می‌کردید برآورده کنید

این راهنمای جامع غذا و فیبر از ابتدا ثابت می کند که نگرش و دانش مهم تر از سطح زیر کشت است. این کتابچه راهنمای خوب، کاربردی و قابل دسترس که از دیدگاه یک خانه دار موفق خودآموخته نوشته شده است، برای هرکسی که رویای زندگی ساده تری را در سر دارد جذاب خواهد بود.

دبورا نیمن است. صاحب خانه، نویسنده و کارشناس خودکفایی که به طور گسترده موضوعاتی از جمله صابون سازی، پخت نان، پنیرسازی، کمپوست سازی و آموزش خانگی را ارائه می دهد. او و خانواده اش گوسفند، خوک، گاو، بز، مرغ و بوقلمون را برای گوشت، تخم مرغ و محصولات لبنی پرورش می دهند، در حالی که یک باغ و باغ ارگانیک میوه و سبزیجات را تامین می کند.

Our food system is dominated by industrial agriculture and has become economically and environmentally unsustainable. The incidence of diet-related diseases, including obesity, diabetes, hypertension, cancer, and heart disease, has skyrocketed to unprecedented levels. Whether you have forty acres and a mule or a condo with a balcony, you can do more than you think to safeguard your health, your money, and the planet.

Homegrown and Handmade shows how making things from scratch and growing at least some of your own food can help you eliminate artificial ingredients from your diet, reduce your carbon footprint, and create a more authentic life. Whether your goal is increasing your self-reliance or becoming a full-fledged homesteader, it's packed with answers and solutions to help you:

• Take control of your food supply from seed to plate
• Raise small and medium livestock for fun, food, and fiber
• Rediscover traditional skills to meet more of your family's needs than you ever thought possible

This comprehensive guide to food and fiber from scratch proves that attitude and knowledge is more important than acreage. Written from the perspective of a successful self-taught modern homesteader, this well illustrated, practical, and accessible manual will appeal to anyone who dreams of a simpler life.

Deborah Niemann is a homesteader, writer, and self-sufficiency expert who presents extensively on topics including soapmaking, bread baking, cheesemaking, composting, and homeschooling. She and her family raise sheep, pigs, cattle, goats, chickens, and turkeys for meat, eggs, and dairy products, while an organic garden and orchard provides fruit and vegetables.