Hip pressure cooking : fast, fresh, and flavorful

آشپزی تحت فشار لورا پازالیا بیش از 200 دستور پخت مطمئن را ارائه می دهد که برای کار در دیگ فوری، زودپز برقی، چند اجاق با برنامه های فشار، و اجاق گاز با فشار بالا طراحی شده اند! در واقع، دستور العمل ها در چندین زودپز - Instant Pot، Fagor، WMF و Kuhn Rikon - آزمایش شدند تا از نتایج خوشمزه بدون توجه به آنچه در آشپزخانه خود دارید اطمینان حاصل شود.

درست است، یک بار پایین و زودپز بدخیم در حال بازگشت است! این یادگاری از آشپزخانه پدربزرگ و مادربزرگ شما نه تنها بهبود یافته و ایمن تر از همیشه است، بلکه باعث صرفه جویی در زمان، ایجاد طعم بیشتر و صرفه جویی در انرژی می شود. لورا پازاگلیا وقتی برای اولین بار آشپزی تحت فشار را امتحان کرد به همه اینها فکر نمی کرد، اما پس از تماشای یکی از دوستانش که در 10 دقیقه شام ​​درست می کرد، پازالیا فهمید که راه حلی برای زندگی پر زمان خود پیدا کرده است. در واقع، او آنقدر آشپزی کرد که شروع به ارائه دستور العمل ها و توصیه هایی در وب سایتی که خود ایجاد کرد، کرد. در آن زمان، دستور العمل های پخت و پز تحت فشار تاکیدی بر زیبایی شناسی نداشتند. در حالی که غذا ممکن است خوشمزه باشد، اغلب در ارائه غیر جذاب بود. اما Pazzaglia نه تنها متوجه شد که چگونه غذای تحت فشار را جذاب کند، بلکه طرفداران زیادی برای دستور العمل ها و تکنیک های خود در حین انجام آن به دست آورد!

اوج تجربه Pazzaglia، آشپزی تحت فشار باسن همه چیز را ارائه می دهد، از دستور العمل های خوشمزه با مواد اولیه تازه گرفته تا تکنیک های خاص پخت و پز که در طول سال ها تکمیل شده اند تا نکات اساسی در مورد کارکرد زودپز شما که در آن شما را در هر مرحله از فرآیند راهنمایی می کند. این راز آشکار است—و اکنون شما نیز می توانید با این راهنمای انقلابی برای آشپزی با فشار، پتانسیل این دستگاه فوق العاده را کشف کنید!

Laura Pazzaglia’s Hip Pressure Cooking offers over 200 surefire recipes designed to work in the Instant Pot, electric pressure cookers, multi-cookers with pressure programs, and stove top pressure cookers, too! In fact, the recipes were tested across multiple pressure cookers - Instant Pot, Fagor, WMF and Kuhn Rikon – to ensure delicious results no matter what you have in your kitchen.

That’s right, the once-lowly and maligned pressure cooker is making a comeback! This relic of your grandparents' kitchen is not only improved and safer than ever before, but it saves time, creates more flavor, and conserves energy. Laura Pazzaglia wasn't thinking of all this when she tried pressure cooking for the first time, but after watching a friend make dinner in 10 minutes, Pazzaglia knew she had found the solution to her time-crunched life. In fact, she cooked so much she began offering recipes and advice on a website she created. At the time, pressure cooking recipes didn't emphasize aesthetics; while the food might be delicious, it was often unappealing in presentation. But Pazzaglia not only figured out how to make pressure cooked food appealing, she gained a large following for her recipes and techniques while doing it!

A culmination of Pazzaglia’s experience, Hip Pressure Cooking offers everything from tasty recipes featuring fresh ingredients to special cooking techniques perfected over the years to basic tips on operating your pressure cooker where she walks you through every step of the process. The secret is out―and now you too can discover the potential of this super appliance with this revolutionary guide to cooking with pressure!