مشخصات کتاب

Heritage

ویرایش:  
نویسندگان: Brock. Sean  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781579656430, 1579656439 
ناشر: Artisan 
سال نشر: 2014 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : AZW3 (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 13 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب میراث: آشپزی، آمریکایی--سبک جنوبی، آشپزی--عمومی، آشپزی--فصلی، کتاب آشپزی، کتاب های الکترونیکی، آشپزی، آمریکایی -- سبک جنوبی، آشپزی -- عمومی، آشپزی -- فصلی

در صورت تبدیل فایل کتاب Heritage به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب میراث نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب میراث

شان براک سرآشپز پشت رستوران های تغییر دهنده بازی Husk و McCrady's است و اولین کتاب او همه دستور العمل های الهام گرفته از او را ارائه می دهد. براک با تلاش برای حفظ غذاهای میراثی جنوب، غذاهایی می پزد که بر اساس مواد تشکیل دهنده هستند و طعم دوران جوانی او را در آپالاشیا و زادگاهش چارلستون دوباره تفسیر می کنند. دستور العمل ها شامل همه غذاهای راحت (به فکر غذا خوردن در خانه باشید) و غذاهای رستورانی با کیفیت بالا (غذاهای شیک تر وقتی زمان بیشتری برای طبخ وجود دارد) است که او به خاطر آنها بسیار مشهور شده است. تفسیر براک از غذاهای مورد علاقه جنوبی مانند ترشی میگو، هاپین جان، و کیک پشته ای آلاباما شکلاتی در کنار دستور العمل های بسته بندی کاهوی گوش خوک ترد، شانه خوک آهسته پخته با سس گوجه فرنگی و نخود قرمز جزیره دریای پخته قرار دارد. این یک کتاب بسیار شخصی است، با سرنوشت هایی که پیشینه براک را توضیح می دهد و زمینه ای را به غذاها و مقالات او می دهد که در آنها تحسین خود را برای تامین کنندگان و مواد اولیه مورد علاقه اش به اشتراک می گذارد. باغ -- آسیاب -- حیاط -- مرتع -- نهر و دریا -- سالن بزرگ -- خانه عمومی -- آشپزخانه شیرین -- اصول اولیه.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Sean Brock is the chef behind the game-changing restaurants Husk and McCrady's, and his first book offers all of his inspired recipes. With a drive to preserve the heritage foods of the South, Brock cooks dishes that are ingredient-driven and reinterpret the flavors of his youth in Appalachia and his adopted hometown of Charleston. The recipes include all the comfort food (think food to eat at home) and high-end restaurant food (fancier dishes when there's more time to cook) for which he has become so well-known. Brock's interpretation of Southern favorites like Pickled Shrimp, Hoppin' John, and Chocolate Alabama Stack Cake sit alongside recipes for Crispy Pig Ear Lettuce Wraps, Slow-Cooked Pork Shoulder with Tomato Gravy, and Baked Sea Island Red Peas. This is a very personal book, with headnotes that explain Brock's background and give context to his food and essays in which he shares his admiration for the purveyors and ingredients he cherishes.;The garden -- The mill -- The yard -- The pasture -- The creek and the sea -- The larder -- The public house -- The sweet kitchen -- The basics.

فهرست مطالب

The garden --
The mill --
The yard --
The pasture --
The creek and the sea --
The larder --
The public house --
The sweet kitchen --
The basics.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Statistical Inference for Discrete Time Stochastic Processes

دانلود کتاب Jiu-Jitsu Unleashed: a comprehensive guide to the worlds hottest martial arts discipline

دانلود کتاب Glomerulonephritis - A Medical Dictionary, Bibliography, and Annotated Research Guide to Internet References

دانلود کتاب Practical Applications in Business Aviation Management

دانلود کتاب Le vie del latte. Dalla Padania alla steppa