Healing Berries: 50 Wonderful Berries and How to Use Them in Health-giving Foods and Drinks

دسته بندی: طب طبیعی
ویرایش:  
نویسندگان: Hartvig Kirsten.  
سری:  
 
ناشر:  
سال نشر:  
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 628 کیلوبایت 

قیمت کتاب (تومان) : 43,000

انتشارات واتکینز، 2016. - 294 ص. — ISBN-10: 184899155X. — ISBN-13: 978-1848991552 توت ها یکی از سالم ترین غذاهای روی کره زمین هستند - و امروزه افراد بیشتری از خواص معجزه آسای سلامتی آنها آگاه می شوند. قرن هاست که مردم در سرتاسر جهان هم به عنوان غذا و هم به عنوان دارو به آنها اعتماد کرده اند. آنها با خوبی و همچنین طعم، طراوت و عاشقانه بودن فضای باز را به نمایش می گذارند. بسیاری از انواع توت ها به راحتی قابل نگهداری و استفاده در خارج از فصل هستند: آنها را می توان خشک کرد، با الکل یا شکر نگهداری کرد، یا منجمد کرد، و اکثر ما اکنون می توانیم طیف گسترده ای از انواع توت ها را در سوپرمارکت ها و فروشگاه های تخصصی مواد غذایی سالم پیدا کنیم. هر ماه، تحقیقات جدیدی منتشر می‌شود که خواص سلامتی یک توت شناخته شده یا اخیراً کشف شده را توصیف می‌کند، و ادبیات گسترده‌ای برای حمایت از اهمیت دارویی انتخاب گسترده‌ای از گونه‌ها وجود دارد. این کتاب جشنی است از خواص سلامت بخش توت ها و همچنین گنجینه ای از روش های شگفت انگیز برای استفاده از آنها در آشپزی. کرستن هارتویگ، متخصص تغذیه و متخصص طبیعی، بیش از 100 دستور غذا، از صبحانه و کنسرو گرفته تا آبمیوه و لیکور ارائه می دهد. همچنین در این کتاب 10 نمایه دقیق و جذاب از سالم‌ترین و محبوب‌ترین گونه‌ها - از جمله a?ai، کرن بری، زغال اخته و توت قرمز - و همچنین یک بخش فهرست راهنمای قابل خواندن که 40 توت دیگر را پوشش می‌دهد، گنجانده شده است. این افزودنی شگفت انگیز به ادبیات تغذیه سالم است.

Watkins Publishing, 2016. — 294 p. — ISBN-10: 184899155X. — ISBN-13: 978-1848991552 Berries are among the healthiest foods on the planet - and more and more people today are becoming aware of their miraculous health-giving properties. For centuries people all over the world have relied on them both as food and as medicine. Packed with goodness as well as flavour, they exude the freshness and romance of the great outdoors. Most berries are easy to store and use out of season: they can be dried, preserved with alcohol or sugar, or frozen, and most of us can now find a wide selection of berries in supermarkets and specialist healthfood stores. Every month, new research is published describing the health-giving properties of a well-known or recently discovered berry, and there is extensive literature to support the medicinal importance of a wide selection of species. This book is a celebration of the health-giving properties of berries, as well as a treasure-trove of fabulous ways to use them in your cooking. Renowned nutritionist and naturopath Kirsten Hartvig offers more than 100 recipes, from breakfasts and preserves to juices and liqueurs. Also included in the book are 10 detailed and fascinating profiles of the healthiest, most popular species - including a?ai, cranberry, blueberry and redcurrant - as well as a readable directory section covering a further 40 berries. This is a wonderful addition to the literature of healthy eating.