مشخصات کتاب

Hazard Analysis and Critical Control Point Generic Models for Some Traditional Foods: A Manual for the Eastern Mediterranean Region (WHO Regional Publications Eastern Mediterranean Series)

ویرایش:  
نویسندگان: World Health Organization  
سری:  
ISBN (شابک) : 9290215909, 9789290215905 
ناشر: World Health Organization 
سال نشر: 2010 
تعداد صفحات: 122 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 800 Kb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Hazard Analysis and Critical Control Point Generic Models for Some Traditional Foods: A Manual for the Eastern Mediterranean Region (WHO Regional Publications Eastern Mediterranean Series) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تجزیه و تحلیل خطر و مدل های عمومی کنترل نقطه بحرانی برخی از غذاهای سنتی: کتابچه راهنمای منطقه مدیترانه شرقی (WHO انتشارات منطقه ای سری مدیترانه شرقی) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تجزیه و تحلیل خطر و مدل های عمومی کنترل نقطه بحرانی برخی از غذاهای سنتی: کتابچه راهنمای منطقه مدیترانه شرقی (WHO انتشارات منطقه ای سری مدیترانه شرقی)

این راهنما برای کمک به تولیدکنندگان، تنظیم‌کننده‌ها، مربیان و سایر افراد مرتبط با ایمنی غذاهای سنتی در منطقه مدیترانه شرقی در نظر گرفته شده است و ممکن است به عنوان ماده‌ای برای آموزش بهداشت مواد غذایی و سیستم HACCP و همچنین مبنایی برای توسعه استفاده شود. برنامه های ایمنی مواد غذایی انتظار می رود که اکثر تولیدکنندگان مواد غذایی تحت پوشش این راهنما اطلاعات کمی از سیستم HACCP داشته باشند یا اصلاً اطلاعی نداشته باشند، بنابراین انتظار از آنها برای پیاده سازی مدل های مربوطه به تنهایی واقع بینانه نخواهد بود. در عوض، سازمان‌های دولتی یا غیردولتی که در زمینه بهداشت، کنترل غذا یا ایمنی محیط‌زیست فعالیت می‌کنند، باید به گروه‌هایی از تولیدکنندگان در پیاده‌سازی مدل‌ها در کارخانه‌هایشان کمک کنند. این راهنما تنها تعدادی از بسیاری از غذاهای سنتی منطقه را پوشش می دهد. امید است که کشورها مدل های عمومی HACCP را برای سایر غذاهای سنتی در منطقه توسعه دهند و به اشتراک بگذارند تا نسخه دوم آن دنبال شود.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

This Manual is intended to help producers, regulators, trainers and others concerned with the safety of traditional foods in the Eastern Mediterranean Region, and may be used as material for training in food hygiene and the HACCP system, as well as the basis for the development of food safety programs. It is expected that most producers of the foods covered in this manual will have little or no knowledge of the HACCP system, so to expect them to implement the relevant models alone would not be realistic. Rather, governmental or nongovernmental agencies engaged in health, food control, or safety of the environment will need to help groups of producers in implementing the models in their plants. This manual covers just a few of the many traditional foods of the Region. It is hoped that that countries will develop and share generic HACCP models for other traditional foods in the Region so that a second edition can follow.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Desserts et autres gourmandises sucrées: sans oeuf, lait, arachide et noix

دانلود کتاب Quantitative Evaluation of Systems: 13th International Conference, QEST 2016, Quebec City, QC, Canada, August 23-25, 2016, Proceedings

دانلود کتاب Pushing Our Limits: Insights from Biosphere 2

دانلود کتاب The Radical Readings Of Wittgenstein Wisdom (dissertation)

دانلود کتاب Format Friction: Perspectives on the Shellac Disc (New Material Histories of Music)