ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Handbuch für Lebensmittelchemiker: Lebensmittel – Bedarfsgegenstände – Kosmetika – Futtermittel

دانلود کتاب راهنما برای شیمی دانان مواد غذایی: مواد غذایی - کالاها - آرایشی و بهداشتی - خوراک

Handbuch für Lebensmittelchemiker: Lebensmittel – Bedarfsgegenstände – Kosmetika – Futtermittel

مشخصات کتاب

Handbuch für Lebensmittelchemiker: Lebensmittel – Bedarfsgegenstände – Kosmetika – Futtermittel

دسته بندی: علم شیمی
ویرایش: 3 
نویسندگان: , ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 3642016847, 9783642016844 
ناشر: Springer-Verlag Berlin Heidelberg 
سال نشر: 2010 
تعداد صفحات: 1229 
زبان: German 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 11 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 53,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب راهنما برای شیمی دانان مواد غذایی: مواد غذایی - کالاها - آرایشی و بهداشتی - خوراک: علوم غذایی، داروسازی، دامپزشکی



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 16


در صورت تبدیل فایل کتاب Handbuch für Lebensmittelchemiker: Lebensmittel – Bedarfsgegenstände – Kosmetika – Futtermittel به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب راهنما برای شیمی دانان مواد غذایی: مواد غذایی - کالاها - آرایشی و بهداشتی - خوراک نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب راهنما برای شیمی دانان مواد غذایی: مواد غذایی - کالاها - آرایشی و بهداشتی - خوراک



از سال 1991، این کار به خدمت شیمیدانان مواد غذایی و سایر متخصصان درگیر در مسائل ایمنی مواد غذایی بوده است. ویرایش جدید و سوم شامل فصل جداگانه ای در مورد بیوتوکسین ها و آلاینده های مربوط به تولید است. غلات، نان و محصولات پخته شده خوب اکنون در یک فصل مشترک بررسی می شوند. نویسندگان باتجربه فصول را با توجه به بسیاری از مقررات جدید قوانین مواد غذایی و یافته های علمی به روز کرده اند.

شیمیدانان مواد غذایی و همچنین سایر متخصصان علوم تغذیه، فناوری غذایی و میکروبیولوژی در این کار جامع و منحصر به فرد چیزی پیدا خواهند کرد. ، داروسازی و همچنین پزشکی انسانی و دامپزشکی اطلاعات قابل اعتماد برای فعالیت حرفه ای: مبنای قانونی برای غذا و خوراک و همچنین برای کالاهای مصرفی در اتحادیه اروپا و بینش در مورد کنترل مواد غذایی در کشورهای آلمانی زبان - رفتار با همه کالاها یا گروه های محصول مطابق با یک ساختار یکنواخت (گروه محصول، پایگاه های ارزیابی، دانش محصول، تضمین کیفیت، ادبیات) - اطلاعات عملی در مورد موضوعاتی مانند غذای جدید، غذای کاربردی، مکمل های غذایی و نانومواد.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Seit 1991 hat sich dieses Werk in der Praxis der Lebensmittelchemiker sowie anderer, mit Fragen der Lebensmittelsicherheit befasster Berufe bewährt. Die neue, dritte Auflage enthält ein eigenes Kapitel über Biotoxine und herstellungsbedingte Kontaminanten. Getreide, Brot und Feine Backwaren werden jetzt in einem gemeinsamen Kapitel behandelt. Die praxiserfahrenen Autoren haben die Kapitel im Hinblick auf zahlreiche neue lebensmittelrechtliche Vorschriften und wissenschaftliche Erkenntnisse auf den aktuellen Stand gebracht.

In diesem einzigartig umfassenden Werk finden sowohl Lebensmittelchemiker als auch andere Sachverständige aus den Ernährungswissenschaften, der Lebensmitteltechnologie, der Mikrobiologie, der Pharmazie sowie der Human- und Tiermedizin verlässliche Informationen für die berufliche Praxis: Rechtsgrundlagen für Lebens- und Futtermittel sowie für Bedarfsgegenstände in der EU und Einblicke in die Lebensmittelkontrolle der deutschsprachigen Länder - Abhandlung aller Waren- oder Produktgruppen nach einheitlichem Aufbau (Warengruppe, Beurteilungsgrundlagen, Warenkunde, Qualitätssicherung, Literatur) - Praxisrelevante Informationen zu Themen wie Novel Food, Functional Food, Nahrungsergänzungsmittel und Nanomaterialien.



فهرست مطالب

Front Matter....Pages I-XXXI
Die Europäische Union, die Europäische Gemeinschaft und ihre Rechtsordnung, die Europäische Lebensmittelkontrolle....Pages 1-29
Regelungen im Verkehr mit Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen in der EU....Pages 31-57
Regelungen im Verkehr mit Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen in Deutschland....Pages 59-94
Organisation des gesundheitlichen Verbraucherschutzes auf Bundesebene....Pages 95-107
Grundlagen und Vollzug der amtlichen Lebensmittelkontrolle in Deutschland....Pages 109-147
Grundlagen und Vollzug der amtlichen Lebensmittelkontrolle in Österreich....Pages 149-173
Grundlagen und Vollzug der amtlichen Lebensmittelkontrolle in der Schweiz....Pages 175-192
Qualitätsmanagement in der Lebensmittelindustrie....Pages 193-224
Akkreditierung von amtlichen und nichtamtlichen Prüflaboratorien im Bereich Lebensmittel und Futtermittel....Pages 225-251
Einführung in moderne analytische Verfahren mit ausgewählten Beispielen....Pages 253-289
Sensorische Lebensmitteluntersuchung und Prüfmethoden....Pages 291-310
Lebensmittelinhaltsstoffe....Pages 311-332
Lebensmittelzusatzstoffe....Pages 333-353
Pflanzenschutzmittel....Pages 355-381
Tierbehandlungsmittel....Pages 383-403
Umweltrelevante Kontaminanten....Pages 405-447
Biotoxine und herstellungsbedingte Kontaminanten....Pages 449-489
Lebensmittelbestrahlung....Pages 491-507
Lebensmittelmikrobiologie....Pages 509-526
Milch, Milchprodukte, Analoge und Speiseeis....Pages 527-549
Eier und Eiprodukte....Pages 551-562
Fleisch und Erzeugnisse aus Fleisch....Pages 563-585
Fische und Fischerzeugnisse....Pages 587-604
Fette....Pages 605-631
Getreide, Brot und Feine Backwaren....Pages 633-661
Obst, Gemüse und deren Dauerwaren und Erzeugnisse....Pages 663-680
Bier und Braustoffe....Pages 681-699
Wein....Pages 701-718
Spirituosen und spirituosenhaltige Getränke....Pages 719-735
Gewürze, Kräuter und Pilze....Pages 737-758
Süßwaren und Honig....Pages 759-787
Genussmittel....Pages 789-808
Aromen....Pages 809-824
Lebensmittel für eine besondere Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel....Pages 825-868
Neuartige und gentechnisch veränderte Lebensmittel....Pages 869-891
Wasser....Pages 893-907
Abgrenzung Lebensmittel – Arzneimittel....Pages 909-933
Lebensmittelbedarfsgegenstände....Pages 935-1004
Sonstige Bedarfsgegenstände....Pages 1005-1047
Kosmetika....Pages 1049-1086
Futtermittel....Pages 1087-1101
Ernährungswissenschaften....Pages 1103-1131
Lebensmittelphysik....Pages 1133-1144
Lebensmitteltechnologie....Pages 1145-1166
Lebensmitteltoxikologie....Pages 1167-1182
Back Matter....Pages 1183-1226




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی