Handbook on Ingredients for Aquaculture Feeds

رشد فعلی در آبزی پروری جهانی با افزایش قابل توجه شرکت های درگیر در تولید آبزیان همراه است. آخرین اطلاعات بیش از 1200 شرکت از این قبیل را شناسایی کرده است که شامل سازمان هایی در تولید انواع مواد دیگر نمی شود. ه. ویتامین ها، مواد معدنی، و داروهای درمانی، که همگی در درجات مختلف در فرمولاسیون مناسب خوراک استفاده می شوند. صنایع آبزی پروری که گونه های خاص با ارزش اقتصادی را پرورش می دهند، i. ه. میگوهای پنهید و ماهی قزل آلا، تقاضاهای عمده ای برای مواد تشکیل دهنده خوراک دارند، در حالی که صنایع نسبتاً جدید، مانند پرورش تیل آپیا، شتاب قابل توجهی در تقاضا برای آبزیان با فرمول مناسب تا پایان دهه کنونی و تا قرن آینده را نشان می دهد. با افزایش نیاز به آبزیان، کمبود مواد تشکیل دهنده مختلف، به ویژه منابع پروتئینی پرمصرف مانند پودر ماهی، پیش بینی می شود. انواع دیگر محصولات پروتئینی به عنوان جایگزین جزئی یا کامل برای پودر ماهی، به ویژه استفاده از منابع پروتئین گیاهی مانند کنجاله سویا در نظر گرفته می شود. در پنج سال گذشته، تولید کنجاله پروتئین گیاهی 10 درصد افزایش یافته است در حالی که تولید پودر ماهی بیش از 50 درصد از سال 1989 کاهش یافته است که عمدتاً به دلیل صید بی رویه و کاهش جدی ذخایر وحشی است. در سراسر صنایع فرآوری شیلات، مفاهیم سنتی به عنوان "ضایعات" جای خود را به رویکردهای محتاطانه تری داده است که بر بازیابی کل محصول جانبی تاکید دارد. هزینه های خوراک یکی از ملاحظات عمده در آبزی پروری است که در برخی از گروه ها، به عنوان مثال. ه. ماهی های آزاد، خوراک های حاوی پروتئین بالا با استفاده از پودر ماهی با کیفیت، می توانند 40 تا 60 درصد هزینه های تولید را تشکیل دهند.

Current growth in global aquaculture is paralleled by an equally significant increase in companies involved in aquafeed manufacture. Latest information has identified over 1,200 such companies, not including those organizations in production of a variety of other materials, i. e. , vitamins, minerals, and therapeutics, all used in varying degrees in proper feed formulation. Aquaculture industries raising particular economically valued species, i. e. , penaeid shrimps and salmonids, are making major demands on feed ingredients, while relatively new industries, such as til apia farming, portent a significant acceleration in demand for properly formulated aquafeeds by the end of the present decade and into the next century. As requirements for aquafeeds increases, shortages are anticipated in various ingredients, especially widely used proteinaceous resources such as fish meal. A variety of other proteinaceous commodities are being considered as partial or complete replacement for fish meal, especially use of plant protein sources such as soybean meal. In the past five years, vegetable protein meal production has increased 10% while fish meal production has dropped over 50%, since 1989, largely attributed to overfishing and serious decline in wild stock. Throughout fisheries processing industries, traditional concepts as "waste" have given way to more prudent approaches, emphasizing total by-product recovery. Feed costs are a major consideration in aquaculture where in some groups, i. e. , salmonids, high protein-containing feeds using quality fish meal, can account for as much as 40 to 60% of production costs.