دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Handbook of Spices, Seasonings, and Flavorings
دانلود کتاب کتاب ادویه ، ادویه و طعم دهنده ها
مشخصات کتاب
Handbook of Spices, Seasonings, and Flavorings
ویرایش:
نویسندگان: Susheela Raghavan
سری:
ISBN (شابک) : 084932842X
ناشر: CRC Press
سال نشر: 2007
تعداد صفحات: 352
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 7 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Handbook of Spices, Seasonings, and Flavorings به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کتاب ادویه ، ادویه و طعم دهنده ها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کتاب ادویه ، ادویه و طعم دهنده ها
نویسنده شامل توصیفی از خواص ادویه، هم شیمیایی و هم حسی، و اطلاعات آشپزی است که به توسعه محصول کمک می کند. او همچنین توضیح می‌دهد که چگونه هر ادویه در سرتاسر جهان استفاده می‌شود، ترکیب‌های رایج ادویه جهانی را که حاوی ادویه هستند فهرست می‌کند، فولکلور هر ادویه و استفاده از طب سنتی را توصیف می‌کند، و ترجمه‌ای از نام هر ادویه را به زبان‌های جهانی ارائه می‌دهد. فراتر از محدوده اکثر کتاب های ادویه جات، این مرجع موادی را که در میان غذاهای جهان یافت می شود توصیف می کند که در ارائه طعم، بافت، رنگ و ارزش غذایی غذاها ضروری هستند. این بررسی می‌کند که چگونه این مواد معمولاً با ادویه‌ها برای ایجاد طعم‌های معتبر یا جدید استفاده می‌شوند. نویسنده کتاب مرجع کاملی ایجاد کرده است که شامل ادویه ها و طعم دهنده های سنتی محبوب و همچنین آنهایی است که در ایالات متحده برای ایجاد محصولات معتبر یا ترکیبی در حال ظهور هستند. این کتاب برای کمک به شما در مواجهه با چالش ها و خواسته های بازار پویای امروزی، راهنمای کاملی برای توسعه و بازاریابی محصولات موفق است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The author includes a description of spice properties, both chemical and sensory, and the culinary information that will aid in product development. She also explains how each spice is used around the world, lists the popular global spice blends that contain the spice, describes each spice s folklore and traditional medicine usage, and provides translations of each spice s name in global languages. Going beyond the scope of most spice books, this reference describes ingredients found among the world s cuisines that are essential in providing flavors, textures, colors, and nutritional value to foods. It explores how these ingredients are commonly used with spices to create authentic or new flavors. The author has created a completereference book that includes traditionally popular spices and flavorings as well as those that are emerging in the US to create authentic or fusion products. Designed to help you meet the challenges and demands of today s dynamic marketplace, this book is a complete guide to developing and marketing successful products.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Quiero escribirte esta noche una carta de amor
دانلود کتاب eselling: How to Use the Internet for Prospecting, Personal Branding, Networking and for Engaging the C-Suite Decision Maker
