دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
ویرایش: 1
نویسندگان: Miloslav Rechcigl (Editor)
سری:
ISBN (شابک) : 9780367259167, 9781000695915
ناشر: CRC Press
سال نشر: 1982
تعداد صفحات: 693
زبان:
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 43 مگابایت
کلمات کلیدی مربوط به کتاب کتاب راهنمای ارزش غذایی مواد غذایی فرآوری شده: جلد 1: غذا برای استفاده انسان: علوم زیستی، تغذیه
در صورت تبدیل فایل کتاب Handbook of Nutritive Value of Processed Food: Volume 1: Food for Human Use به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کتاب راهنمای ارزش غذایی مواد غذایی فرآوری شده: جلد 1: غذا برای استفاده انسان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
Specific Processes Effects of Processing Nutrient Content and Nutritional Value of Food: Heat Processing. Effect of Processing on Nutritive value of Food: Canning. Effect of Processing on Nutritive value of Food: Freezing. Effect of Processing on Nutritive value of Food: Freeze-Drying. Effect of Processing on Nutritive value of Food: Fermentation. Enzymes and Food Quality. Effect of Processing on Nutritive value of Food: Irradiation. Effect of Processing on Nutritive value of Food: Microwave Cooking. Effects of Home Preparation Practices on Nutritive Value of Food. The Function of Food Packaging in Preservation of Nutrients. Effects of Storage on Nutritive Value of Food. Specific Foods Effects of Processing on Nutrient Composition of Foods: Fruits and Fruit Products. Effects of Processing on Nutritive Value of Food: Meat and Meat Products. Effects of Processing on Nutrient Content of Meats of Molluskan, Crustacean, and Other Invertebrate Origin. Effects of Processing on Nutritive Value of Food: Fish. Effects of Processing on Nutritive Value of Food: Milk and Milk Products. Specific Nutrients and NonNutrients Effects of Processing on Food Lipids. Effects of Processing on Nutritive Value of Food: Protein. Traditional Cassava and Sorghum Technology and its Effect on Mineral Food Value. Effect of Processing on Nutritive Value of Food: Trace Elements. The Mallard Reaction. Effects of Processing on Pesticide Residues in Foods.