ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Handbook of Microwave Technology for Food Application (Food Science and Technology)

دانلود کتاب راهنمای فناوری مایکروویو برای کاربرد مواد غذایی (علوم و فناوری غذایی)

Handbook of Microwave Technology for Food Application (Food Science and Technology)

مشخصات کتاب

Handbook of Microwave Technology for Food Application (Food Science and Technology)

دسته بندی: ریاضیات کاربردی
ویرایش: 1 
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 0824704908, 9780585407319 
ناشر:  
سال نشر: 2001 
تعداد صفحات: 528 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 4 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 45,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 12


در صورت تبدیل فایل کتاب Handbook of Microwave Technology for Food Application (Food Science and Technology) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب راهنمای فناوری مایکروویو برای کاربرد مواد غذایی (علوم و فناوری غذایی) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب راهنمای فناوری مایکروویو برای کاربرد مواد غذایی (علوم و فناوری غذایی)

"اصول الکترومغناطیسی، دی الکتریک، انتقال حرارت و رطوبت، بسته بندی، مکانیک جامدات، جریان سیال، شیمی مواد غذایی، و میکروبیولوژی را برای ارائه یک نمای کلی از پردازش مایکروویو در یک منبع واحد در دسترس، یکپارچه می کند."


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

"Integrates principles of electromagnetics, dielectrics, heat and moisture transfer, packaging, solid mechanics, fluid flow, food chemistry, and microbiology to provide a comprehensive overview of microwave processing in a single accessible source."



فهرست مطالب

Part 1 Fundamental physical aspects of microwave absorption and heating: electromagnetics - fundamental aspects and numerical modelling; electromagnetics of microwave heating - magnitude and uniformity of energy absorption in an oven; dielectric properties of food materials and electric field interactions; fundamentals of heat and moisture transport for microwavable food product and process development. Part 2 Chemical and biological changes due to heating: generation and release of food aromas under microwave heating; bacterial destruction and enzyme inactivation during microwave heating. Part 3 Processing systems and instrumentation: consumer, commercial and industrial microwave ovens and heating systems; measurement and instrumentation. Part 4 Processes at industry and home: microwave processes for the food industry; basic principles for using a home microwave oven. Part 5 Product and process development: ingredient interactions in microwave heating; packaging techniques for microwavable foods. Part 6 Safety: safety in microwave processing.




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی