Handbook of Mango Fruit: Production, Postharvest Science, Processing Technology and Nutrition

نوشته شده توسط کارشناسان برجسته در این زمینه، کتابچه راهنمای میوه انبه: تولید، علوم پس از برداشت، فناوری پردازش و تغذیه منبع جامعی در مورد تولید، تجارت و مصرف این میوه استوایی محبوب ارائه می دهد. نویسندگان مناطق جغرافیایی را که در آن میوه رشد و برداشت می‌شود، از جمله اطلاعاتی در مورد بازار جهانی در حال گسترش که تولید، واردات و صادرات و مصرف ایالات متحده را برجسته می‌کند، و همچنین داده‌هایی در مورد چشم‌انداز بازار اروپا را بررسی می‌کنند.

Handbook of Mango Fruit روش های حمل و نقل و بسته بندی پس از برداشت را تشریح می کند و محصولات فرآوری شده میوه و محصولات فرعی که از پردازش ضایعات جمع آوری شده اند را بررسی می کند. نویسندگان شامل اطلاعاتی در مورد مشخصات غذایی انبه و بررسی ملاحظات ایمنی مواد غذایی برای پردازش و حمل و نقل انبه هستند. این منبع جامع: 

• روندهای تولید جهانی انبه و کشورهای صادرکننده و واردکننده عمده انبه را بررسی می‌کند
• بازار رو به رشد انبه را با تأکید ویژه بر ایالات متحده و ایالات متحده بررسی می‌کند. بازار اروپا
• آخرین روندها را در بسته بندی و حمل و نقل انبه ارزیابی می کند
• پوشش عمیقی در مورد پردازش ارزش افزوده و استفاده از محصولات جانبی ارائه می دهد
• اطلاعات حیاتی را ارائه می دهد در مورد فن آوری های نوآورانه پردازش و مشخصات تغذیه ای میوه های استوایی محبوب

نوشته شده برای هر کسی که در تولید، بازاریابی، حمل و نقل پس از برداشت، پردازش و محصولات جانبی انبه، کتابچه راهنمای انبه میوه منبعی حیاتی است که جدیدترین اطلاعات و دستورالعمل ها را در مورد بازار در حال رشد و همچنین حمل، تولید و توزیع ایمن انبه ارائه می دهد.

Written by noted experts in the field, Handbook of Mango Fruit: Production, Postharvest Science, Processing Technology and Nutrition offers a comprehensive resource regarding the production, trade, and consumption of this popular tropical fruit. The authors review the geographic areas where the fruit is grown and harvested, including information on the ever-expanding global marketplace that highlights United States production, imports and exports, and consumption, as well as data on the outlook for the European market. 

Handbook of Mango Fruit outlines the postharvest handling and packaging techniques and reviews the fruit’s processed products and byproducts that are gleaned from the processing of waste. The authors include information on the nutritional profile of the mango and review the food safety considerations for processing and transport of mangoes. This comprehensive resource: 

• Reviews global mango production trends and countries that are the major exporters and importers of mangoes
• Explores the burgeoning marketplace for mangoes with special emphasis on the US and European marketplace
• Assesses latest trends in packaging of and shipping of mangoes
• Provides in depth coverage on value-added processing and by-products utilization
• Offers vital information on the innovative processing technologies and nutritional profile of popular tropical fruit

Written for anyone involved in the production, marketing, postharvest handling, processing and by-products of mangoes, Handbook of Mango Fruit is a vital resource offering the most current information and guidelines on the burgeoning marketplace as well as the safe handling, production, and distribution of mangoes.