دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Handbook of Food Process Modeling and Statistical Quality Control (Topics in Chemical Engineering)
دانلود کتاب کتاب راهنمای مدل سازی فرآیند غذایی و کنترل کیفیت آماری (مباحث مهندسی شیمی)
مشخصات کتاب
Handbook of Food Process Modeling and Statistical Quality Control (Topics in Chemical Engineering)
ویرایش: 1
نویسندگان: Mustafa Ozilgen
سری:
ISBN (شابک) : 9056991434, 9789056991432
ناشر: CRC Press
سال نشر: 1998
تعداد صفحات: 533
زبان: English
فرمت فایل : DJVU (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 5 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 29,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Handbook of Food Process Modeling and Statistical Quality Control (Topics in Chemical Engineering) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کتاب راهنمای مدل سازی فرآیند غذایی و کنترل کیفیت آماری (مباحث مهندسی شیمی) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کتاب راهنمای مدل سازی فرآیند غذایی و کنترل کیفیت آماری (مباحث مهندسی شیمی)
تکنیک های اساسی مدل سازی ریاضی فرآیندهای ضروری برای صنایع غذایی در این متن توضیح داده شده است. به جای تمرکز بر تجزیه و تحلیل نظری دقیق و مشتقات ریاضی، پیش نیازهای مهم ریاضی در جداول خلاصه ارائه شده است. توجه خوانندگان به جای نکات ریاضی دقیق، بر درک تکنیک های مدل سازی متمرکز است. موضوعات تحت پوشش شامل مدل سازی پدیده های حمل و نقل، فرآیندهای جنبشی، و عملیات مهندسی مواد غذایی است. تجزیه و تحلیل فرآیند آماری و کنترل کیفیت که در صنایع غذایی اعمال می شود نیز مورد بحث قرار می گیرد. ویژگی اصلی کتاب تعداد زیاد نمونه های کار شده ارائه شده در سراسر آن است. شامل نمونه‌هایی از تقریباً هر فرآیند غذایی قابل تصور است، که بیشتر آنها بر اساس داده‌های واقعی ارائه شده در منابع متعدد است. هر مثال با یک راه حل واضح و گام به گام کار شده دنبال می شود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Fundamental techniques of mathematical modeling of processes essential to the food industry are explained in this text. Instead of concentrating on detailed theoretical analysis and mathematical derivations, important mathematical prerequisites are presented in summary tables. Readers' attention is focused on understanding modeling techniques, rather than the finer mathematical points. Topics covered include modeling of transport phenomena, kinetic processes, and food engineering operations. Statistical process analysis and quality control as applied to the food industry are also discussed. The book's main feature is the large number of worked examples presented throughout. Included are examples from almost every conceivable food process, most of which are based on real data given in the many references. Each example is followed by a clear, step- by-step worked solution.
