دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
دسته بندی: علمی-مردمی ویرایش: 1 نویسندگان: Susan Sungsoo Cho سری: Food Science and Technology ISBN (شابک) : 9780824789602, 0824789601 ناشر: CRC Press سال نشر: 2001 تعداد صفحات: 842 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 20 مگابایت
در صورت تبدیل فایل کتاب Handbook of Dietary Fiber Food Science and Technology به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب راهنمای علوم و فناوری مواد غذایی فیبر غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
آخرین تحقیقات در مورد تجزیه و تحلیل، متابولیسم، عملکرد، و خواص فیزیکوشیمیایی فیبر، کنسانتره فیبر، و ایزولههای فعال زیستی را ارائه میکند - بررسی تأثیر فیبر بر بیماریهای مزمن، سلامت قلب و عروق، سرطان و دیابت. کاربردهای غذایی و اثربخشی و ایمنی پسیلیوم، فیبر چغندرقند، پکتین، آلژینات، صمغ عربی و سبوس برنج را بررسی می کند!
Presents the latest research on the analysis, metabolism, function, and physicochemical properties of fiber, fiber concentrates, and bioactive isolates--exploring the effect of fiber on chronic disease, cardiovascular health, cancer, and diabetes. Examines food applications and the efficacy and safety of psyllium, sugar beet fiber, pectin, alginate, gum arabic, and rice bran!