Guide des aliments antioxydants

در برابر پیری ناشی از رادیکال‌های آزاد، دانشمندان خوردن غذاهای آنتی اکسیدانی را توصیه می‌کنند. بله اما چگونه آنها را انتخاب کنیم؟

برای اولین بار، یک راهنما قدرت آنتی اکسیدانی بیش از 500 غذا و ماهیت آنتی اکسیدان های موجود در آنها را نشان می دهد.

شما می توانید وعده های غذایی بسیار محافظتی بسازید. و در طول مسیر شما تعداد زیادی از "فوق العاده غذاها" را کشف خواهید کرد که هر روز پیری را کاهش می دهند و به پیشگیری از بیماری های مرتبط با افزایش سن کمک می کنند: سرطان، بیماری های قلبی عروقی، آلزایمر، پارکینسون، و همچنین چین و چروک، آب مروارید، آرتروز.

همچنین کشف کنید:

آنتی اکسیدان های اصلی در غذا چیست؟

چگونه کار می کنند؟

آیا پختن اثرات محافظتی آنها را کاهش می دهد؟

چگونه سطح استرس اکسیداتیو خود را ارزیابی کنیم؟

چگونه دفاع آنتی اکسیدانی خود را بهینه کنیم؟

نظر محققان در مورد مکمل های غذایی آنتی اکسیدانی چیست؟



ژولیت پویات لکلر دکترای علوم، روزنامه نگار علمی متخصص در تغذیه و سلامت است. او نویسنده راهنمای مرجع آشپزی Le Bon Choix pour است.

Contre le vieillissement dû aux radicaux libres, les scientifiques conseillent de manger des aliments antioxydants. Oui mais comment les choisir ?

Pour la première fois, un guide donne le pouvoir antioxydant de plus de 500 aliments et la nature des antioxydants qu'ils renferment.

Vous allez pouvoir composer des repas hautement protecteurs. Et vous découvrirez au passage un grand nombre de " super-aliments " qui freinent chaque jour le vieillissement et aident à prévenir les maladies liées à l'âge : cancer, maladies cardiovasculaires, Alzheimer, Parkinson, mais aussi les rides, la cataracte, l'arthrose.

Découvrez aussi :

Quels sont les principaux antioxydants de l'alimentation ?

Comment agissent-ils ?

La cuisson réduit-elle leurs effets protecteurs ?

Comment évaluer votre niveau de stress oxydant ?

Comment optimiser vos défenses antioxydantes ?

Quel est l'avis des chercheurs sur les compléments alimentaires antioxydants ?



Juliette Pouyat-Leclère est docteur ès science, journaliste scientifique spécialisée en nutrition et santé. Elle est l'auteur du guide de référence Le Bon Choix pour cuisiner.