Grundzuge der Physiologischen Chemie

Front Matter....Pages I-XV
Die Bauteile des tierischen Organismus....Pages 1-11
Aminosäuren und Proteine....Pages 12-29
Die Biokatalyse....Pages 30-53
Der Abbau der Kohlenhydrate....Pages 54-73
Der Citratcyclus und die biologische Oxidation....Pages 74-98
Der Abbau von Fett....Pages 99-110
Abbau der Aminosäuren I: Stoffwechsel der Aminogruppe....Pages 111-121
Abbau der Aminosäuren II: Schicksal des C-Skeletts der Aminosäuren....Pages 122-137
Stoffwechsel des Organismus bei Nahrungsmangel: Wechselbeziehungen des Kohlenhydrat-, Fett- und Proteinstoffwechsels....Pages 138-148
Substratspeicherung: Biosynthese von Glykogen und Triacylglycerinen....Pages 149-158
Membranstruktur mit Biosynthese von Membranlipiden....Pages 159-170
Biosynthese von Zuckern und Zuckerderivaten....Pages 171-180
Der Stoffwechsel von Nucleotiden....Pages 181-196
Der Stoffwechsel der Nucleinsäuren....Pages 197-206
Die Proteinbiosynthese....Pages 207-221
Ernährung, Verdauung und Resorption....Pages 222-256
Die Regulation des Stoffwechsels durch Hormone....Pages 257-289
Das Blut....Pages 290-315
Die Leber....Pages 316-323
Das Fettgewebe....Pages 324-326
Das Muskelgewebe....Pages 327-332
Das Nervengewebe....Pages 333-337
Binde- und Stützgewebe....Pages 338-345
Back Matter....Pages 346-362