Growing food: a guide to food production

TABLE OF CONTENTS......Page 5
a Plant Propagation......Page 10
b Plant Population......Page 13
c Leaf Area Index......Page 14
e The Nitrogen Cycle......Page 15
a Plant/Soil/Water Relationships......Page 17
b Plant Reaction to Stress......Page 18
c Crop Management in Arid Regions......Page 19
C Soil......Page 20
a Saline Soils......Page 24
b Soil Analysis......Page 27
c Acid Soils/pH value......Page 29
d Trace Elements......Page 32
D Fertiliser......Page 38
b Botanical Classification/Taxonomy......Page 45
c Cultivar/Variety......Page 47
f Wilting......Page 48
h Vegetative Reproduction......Page 49
j Day length/Photoperiodism......Page 51
k Growth Period......Page 52
l Tuber......Page 53
F The Seed......Page 54
a Germination......Page 55
c Hybrids......Page 61
d Composite Varieties......Page 62
e Inoculation/Nitrogen Fixation......Page 63
f Seed Treatment (Dressing)......Page 66
a Cropping Calendar......Page 68
b Break Crops......Page 70
d Climbing Crops......Page 71
f Cover Crops......Page 72
i Shade Crops......Page 73
a Rotation......Page 74
b Mixed Cropping......Page 75
c Alley Cropping......Page 77
d Green Manure......Page 78
e Mulch......Page 79
g Hay......Page 81
h Land Area Measurement......Page 83
b Yield......Page 85
c Haulm......Page 86
J Insects......Page 87
K Diseases......Page 90
L Weeds......Page 97
M Tools......Page 101
N Irrigation......Page 102
O Storage......Page 109
SECTION 2: DESCRIPTION AND CHARACTERISTICS OF THE MAIN FOOD CROPS......Page 113
A Cereals......Page 114
Barley......Page 116
Buckwheat......Page 119
Maize......Page 122
Millets......Page 128
Oats......Page 134
Rice......Page 137
Rye......Page 142
Sorghum......Page 144
Teff......Page 149
Wheat......Page 152
B Legumes......Page 159
Broad Bean (Horse Bean or Field Bean)......Page 161
Chickpea......Page 164
Cowpea......Page 167
Field pea......Page 170
Groundnut......Page 173
Haricot (French) Bean......Page 176
Lentil......Page 180
Lima Bean......Page 183
Mung Bean......Page 186
Pigeon Pea......Page 188
Soybean......Page 191
Vetch (Grass Pea or Chickling Pea)......Page 195
C Oilseeds......Page 197
Castor......Page 199
Linseed......Page 202
Niger Seed......Page 205
Sesame......Page 207
Sunflower......Page 210
D Root Crops......Page 213
Cassava/Manioc......Page 214
Irish Potato......Page 217
Sweet Potato......Page 221
Taro......Page 224
Yam......Page 226
E Vegetables......Page 230
Cabbage......Page 231
Carrot......Page 234
Cucurbits......Page 237
Okra......Page 240
Onion......Page 243
Peppers......Page 246
Tomato......Page 249
F Fruits......Page 252
Avocado......Page 253
Banana......Page 256
Citrus......Page 262
Guava......Page 265
Mango......Page 268
Papaya (Pawpaw)......Page 270
Watermelon......Page 273
G Under Exploited Food Crops......Page 275
Amaranth......Page 277
Bambara Groundnut......Page 280
Buffalo Gourd......Page 282
Leucaena......Page 284
Lupin......Page 287
Tepary Bean......Page 291
Winged Bean (Four-angled Bean)......Page 293
A Naming and Classification of Food Crops......Page 297
B Seed Purchase Procedures......Page 319
C Conversion Tables and Statistics......Page 322
D Some Issues to Consider When Planning or Assessing Agricultural Development or Rehabilation Programmes......Page 326
Bibliography......Page 333
C......Page 336
F......Page 337
J......Page 338
N......Page 339
S......Page 340
T......Page 341
Z......Page 342