مشخصات کتاب

Grocery: The Buying and Selling of Food in America

ویرایش:  
نویسندگان: Michael Ruhlman  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781613129999, 1613129998 
ناشر: Abrams 
سال نشر: 2017 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Grocery: The Buying and Selling of Food in America به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب مواد غذایی: خرید و فروش مواد غذایی در آمریکا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب مواد غذایی: خرید و فروش مواد غذایی در آمریکا

در خواربارفروشی، مایکل رولمن، نویسنده پرفروش، تفسیر دقیقی درباره رابطه آمریکا با غذای آن ارائه می‌کند و منبع نادیده گرفته شده بسیاری از آن‌ها - خواربارفروشی - را بررسی می‌کند. در فرهنگی که به غذا وسواس دارد – ظاهر آن چگونه است، مزه آن چیست، از کجا می آید، چه چیزی برای ما خوب است – اغلب سوالات بیشتر از پاسخ ها وجود دارد. رولمن پیشنهاد می‌کند که بهترین روش‌ها برای مصرف عاقلانه می‌تواند پنهان شدن در دید آشکار-در راهروهای سوپرمارکت محلی شما باشد. او با استفاده از داستان انسانی زنجیره‌ای خانواده‌ای Midwestern Heinen به عنوان لنگر این روایت ژورنالیستی، به دنیای مرموز سوپرمارکت‌ها و روش‌های تولید، مصرف و توزیع غذا می‌پردازد. خواربارفروشی بررسی می‌کند که سوپرمارکت‌ها - و غذا و فرهنگ ما - از زمان خواربارفروشی محله دوستانه شما چقدر سریع تغییر کرده‌اند. اما رولمن به جای دلتنگی نسبت به عصر فروشگاه‌های مادر و پاپ، به دنبال درک این است که چگونه نیازهای غذایی ما از اواسط قرن بیستم تغییر کرده است و چگونه این نیازها منعکس کننده نیازهای فرهنگی ما هستند. ترکیبی از گزارش و فحاشی، تاریخچه شخصی و تفسیر اجتماعی، خواربارفروشی کتابی برجسته از یکی از روشنگرترین نویسندگان مواد غذایی ما است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

In Grocery, bestselling author Michael Ruhlman offers incisive commentary on America's relationship with its food and investigates the overlooked source of so much of it—the grocery store. In a culture obsessed with food—how it looks, what it tastes like, where it comes from, what is good for us—there are often more questions than answers. Ruhlman proposes that the best practices for consuming wisely could be hiding in plain sight—in the aisles of your local supermarket. Using the human story of the family-run Midwestern chain Heinen's as an anchor to this journalistic narrative, he dives into the mysterious world of supermarkets and the ways in which we produce, consume, and distribute food. Grocery examines how rapidly supermarkets—and our food and culture—have changed since the days of your friendly neighborhood grocer. But rather than waxing nostalgic for the age of mom-and-pop shops, Ruhlman seeks to understand how our food needs have shifted since the mid-twentieth century, and how these needs mirror our cultural ones. A mix of reportage and rant, personal history and social commentary, Grocery is a landmark book from one of our most insightful food writers.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The brain: what everyone needs to know

دانلود کتاب A Culinary History of Kentucky: Burgoo, Beer Cheese and Goetta

دانلود کتاب Innovative Public Housing (Architectural Design)

دانلود کتاب Effects of Antenatal Exercise on Psychological Well-Being, Pregnancy and Birth Outcome

دانلود کتاب Grammar Two