Grillhouse: Gastropub At Home

غذای کلاسیک دلچسب، آرامش بخش - دنده های لب کوب، مرغ کاملا سوخاری، چیپس سیب زمینی ضخیم، انواع استیک - به علاوه پیش غذاها و کناره ها، این کتاب آشپزی با مصور مجلل را به یک کتاب آشپزی خطرناک تبدیل کرده است. با معده خالی مدهای غذایی می آیند و می روند، اما این غذا هم آسان درست می شود و هم به عنوان یک غذای مورد علاقه دائمی ثابت می شود.

Grillhouse تلاشی برای تعریف مجدد نیست غذا، بلکه جشنی از کلاسیک ها - ساده، معمولی، سرگرم کننده و خوشمزه. دستور غذاها عبارتند از:

- دلمه با پوره گل کلم و بیکن

- استیک گچ بری با برنیز

- هندوانه کامل با کره سوخته و سس مریم گلی

- ساقه بره با شراب قرمز، عدس، و سبزی

- رام و سیب زمینی شیرین پوره شده افرا

- پای سیب و چدار

Hearty, comforting, classic fare—lip-smacking ribs, perfectly roasted chicken, thick-cut potato chips, all manner of steaks—plus starters and sides make this lavishly illustrated cookbook a dangerous one to look at on an empty stomach. Food fads come and go, but this fare is both easy to make and proven as a perennial favorite.

Grillhouse is not an attempt at redefining food, but rather a celebration of the classics—simple, casual, fun and delicious. Recipes include:

- Scallops with cauliflower puree and bacon

- Sirloin steak with bearnaise

- Whole flounder with burnt butter & sage sauce

- Lamb shanks with red wine, lentils, and herbs

- Rum and maple mashed sweet potato

- Apple and cheddar pie