مشخصات کتاب

Grand Livre de Cuisine Méditerranée

ویرایش:  
نویسندگان: Alain Ducasse,  Franck Cerutti,  Thomas Duval  
سری:  
ISBN (شابک) : 9782951647367, 2951647360 
ناشر: Lec éd 
سال نشر: 2004 
تعداد صفحات: 1083 
زبان: French 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 35 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Grand Livre de Cuisine Méditerranée به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کتاب آشپزی بزرگ مدیترانه ای نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب کتاب آشپزی بزرگ مدیترانه ای

ده مورخ مشهور دستور العمل های پایه گذاری سنت های آشپزی مدیترانه را فهرست کرده اند. در میان آنها، بیش از 500 دستور غذا انتخاب شد. آنها از مناطق و کشورهای هم مرز با غرب مدیترانه آمده اند: در فرانسه - Languedoc، Provence، Roussillon. در اسپانیا - آلیکانته، اندلس، جزایر بالئاریک، کادیز، مارسمه؛ در ایتالیا - کالابریا، کامپانیا، لاتزیو، لیگوریا، پولیا، ساردینیا، سیسیل، توسکانی؛ و از الجزایر، مراکش و تونس. دستور العمل های گراند لیور به طور ویژه توسط تیم رستوران لویی پانزدهم در موناکو به کارگردانی فرانک سروتی اقتباس شده است. متانت تصاویر توماس دووال خواندن پیشنهادات درساژ سرآشپزها را آسان می کند و ارزش زیبایی شناختی بیشتری به این کتاب می دهد که کیفیت یک کتاب هنر آشپزی زیبا را به این کتاب می دهد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Dix historiens réputés ont répertorié les recettes fondatrices des traditions culinaires de la Méditerranée. Parmi elles, plus de 500 recettes ont été sélectionnées. Elles sont issues des régions et pays bordant la Méditerranée occidentale : En France - Languedoc, Provence, Roussillon ; en Espagne - Alicante, Andalousie, Baléares, Cadix, Maresme ; en Italie - Calabre, Campanie, Latium, Ligurie, Pouilles, Sardaigne, Sicile, Toscane ; et d'Algérie, du Maroc et de Tunisie. Les recettes du Grand Livre ont été spécialement adaptées par l'équipe du Restaurant le Louis XV à Monaco, dirigée par Franck Cerutti. La sobriété de la mise en image de Thomas Duval, permet une lecture aisée de la proposition de dressage des chefs, en y apportant une valeur ajoutée esthétique qui confère à cet ouvrage la qualité d'un beau livre d'art culinaire.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Black Passenger Yellow Cabs: Of Exile And Excess In Japan

دانلود کتاب The Monkey King

دانلود کتاب Математичний вступ до курсу фізики

دانلود کتاب 应用统计力学: 流体物性的研究基础

دانلود کتاب Democratic Recession, Autocratization, and Democratic Backlash in Southeast Asia (Contestations in Contemporary Southeast Asia)