Grains

راهنمای قطعی پخت غلات، دانه ها و حبوبات.

چه به دنبال یک همراه جدید برای کباب یکشنبه باشید یا به دنبال دستور العمل هایی برای غلات باستانی باشید، غلات یک راهنمای ضروری است. تا جو، چیا، فرو، جو، عدس – و همه چیز در این بین.

ارائه دستور العمل برای هر مناسبت و اشتها، از غذای سرخ کردنی یکشنبه (گالت گندم سیاه با بیکن، تخم مرغ و گرویر) و چای صبحگاهی (سیب، مافین کرانچ خامه ترش و دارچین) تا سالادهای سالم (انبه، مارچوبه و سالاد برنج وحشی) و غذای دلچسب (بره بریتون پخته شده)، غلات هم مقدمه و هم جشنی از غلات، دانه ها و حبوبات است که به افزایش کربوهیدرات حقیر اختصاص دارد. به یک هنر خوشمزه.

مولی براون سرآشپز و نویسنده ای است که به دنبال این است که این افسانه را که غذای سالم، کسل کننده و بی طعم است را از بین ببرد. او علاقه زیادی به غذاهای کامل و غذاهای مغذی و خوشمزه دارد...

The definitive guide to cooking grains, seeds and legumes.

Whether you're looking for a new accompaniment to the Sunday roast or looking for recipes for ancient grains, Grains is an indispensable guide to oats, chia, farro, barley, lentils – and everything in between.

Offering up recipes for every occasion and appetite, from Sunday fry-up fare (Buckwheat galettes with bacon, eggs and gruyère) and morning tea (Apple, sour cream and cinnamon crunch muffins) to healthy salads (Mango, asparagus and wild rice salad) and heartier fare (Braised Breton lamb), Grains is both an introduction to and a celebration of grains, seeds and legumes, dedicated to elevating the humble carbohydrate to a delicious art.

Molly Brown is a chef and writer looking to debunk the myth that health food is boring, flavourless mush. She has a passion for wholefoods and meals that are nutritious and delicious...