مشخصات کتاب

Gracey's meat hygiene

ویرایش: 11 
نویسندگان: D  S Collins,  R  J Huey,  J  F Gracey  
سری:  
ISBN (شابک) : 1118650026, 111865000X 
ناشر: Wiley Blackwell 
سال نشر: 2014 
تعداد صفحات: 348 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 21 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Gracey's meat hygiene به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب بهداشت گوشت گریسی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب بهداشت گوشت گریسی

Gracey’s Meat Hygiene، نسخه یازدهم مرجع قطعی دامپزشکان است که در کنترل بهداشت گوشت کار می کنند. این نسخه جدید از یک متن کلاسیک منعکس کننده تغییرات قابل توجه اخیر در علم، قوانین و اجرای عملی کنترل های بهداشت گوشت در انگلستان، اروپا و سراسر جهان از زمان انتشار دهمین نسخه در سال 1999 است. راهنمای عملی عالی برای آموزش بهداشت مواد غذایی به دانشجویان دامپزشکی در سراسر جهان، علاوه بر پی ریزی پایه های آناتومی حیوانات، آسیب شناسی و بیماری ها. فصول جدید به نگرانی فزاینده مردم و بازرسان به مسائل رفاه حیوانات می پردازد و نقش این حرفه و علاقه مصرف کننده را در حفاظت از محیط زیست تشخیص می دهد. ویژگی‌های کلیدی عبارتند از: نسخه جدید کاملاً به‌روز شده، در طراحی تازه‌شده با عکس‌های رنگی و تصاویر در سراسر. شامل محتوای جدیدی در مورد بازرسی بهداشت گوشت است که اجزای یک سیستم مدیریت یکپارچه ایمنی غذا و همچنین کنترل‌های بهداشت و رفاه حیوانات را در سیستم «مزرعه تا چنگال» پوشش می‌دهد. یک رویکرد عملی به سلامت و ایمنی در فرآوری گوشت با شناسایی خطرات و سپس تشریح این که چگونه می توان آنها را به بهترین شکل کنترل کرد، تشریح شده است. با مشارکت متخصصان دامپزشکی و صنعت، این نسخه هم یک کمک آموزشی ارزشمند و هم یک مرجع عملی برای دامپزشکان و همه فعالان تجارت مواد غذایی و کارکنان آنها است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Gracey’s Meat Hygiene, Eleventh Edition is the definitive reference for veterinarians working in meat hygiene control. This new edition of a classic text reflects the recent significant changes in science, legislation and practical implementation of meat hygiene controls in the UK, Europe and worldwide since the 10th edition was published in 1999. An excellent practical guide for teaching food hygiene to veterinary students worldwide, in addition to laying the foundations of food animal anatomy, pathology and disease. New chapters address the increased concern of both the public and inspectors to issues of animal welfare and recognise the role of the profession, and interest from the consumer, in environmental protection. Key features include: Fully updated new edition, in a refreshed design with colour photographs and illustrations throughout. Includes new content on meat hygiene inspection covering the components of an integrated food safety management system as well as animal health and welfare controls in the ‘farm to fork’ system. A practical approach to health and safety in meat processing is outlined by identifying the hazards and then describing how these can best be controlled. With contributions from veterinary and industry experts, this edition is both a valuable teaching aid and a practical reference for veterinarians and all food business operators and their staff.

فهرست مطالب

fmatter
ch1
ch2
ch3
ch4
ch5
ch6
ch7
ch8
ch9
ch10
ch11
ch12
ch13
index

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Intellectuals and Society

دانلود کتاب Die wirtschafts- und betriebswissenschaftliche Grundausbildung innerhalb der Fachrichtungen »Maschinenbau« und »Verfahrenstechnik« an Ingenieurschulen der Bundesrepublik Deutschland

دانلود کتاب The Veil

دانلود کتاب Rezeptbuch der Radiologie

دانلود کتاب 道像庄严: 壁画水陆画版画的神仙世界