دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Gourmets in the Land of Famine: The Culture and Politics of Rice in Modern Canton
دانلود کتاب خوراک شناسان در سرزمین قحطی: فرهنگ و سیاست برنج در کانتون مدرن
مشخصات کتاب
Gourmets in the Land of Famine: The Culture and Politics of Rice in Modern Canton
ویرایش: 1st
نویسندگان: Seung-Joon Lee
سری:
ISBN (شابک) : 0804772266, 9780804772266
ناشر: Stanford University Press
سال نشر: 2011
تعداد صفحات: 320
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 4 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 35,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب خوراک شناسان در سرزمین قحطی: فرهنگ و سیاست برنج در کانتون مدرن: صنایع، کشاورزی، خودرو، کامپیوتر و فناوری، انرژی و معدن، مد و نساجی، خدمات مالی، مهمان‌نوازی، مسافرت و گردشگری، روابط صنعتی، تولید، رسانه و ارتباطات، موزه‌ها، هنرهای نمایشی، داروسازی و صنایع غذایی، صنایع غذایی و صنایع غذایی خدمات، ورزش و سرگرمی، حمل و نقل، تجارت و پول، چین، آسیا، تاریخ، جهان، تمدن و فرهنگ، سفرها و اکتشافات، یهودیان، مذهبی، برده داری و رهایی، زنان در تاریخ، تاریخ
در صورت تبدیل فایل کتاب Gourmets in the Land of Famine: The Culture and Politics of Rice in Modern Canton به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب خوراک شناسان در سرزمین قحطی: فرهنگ و سیاست برنج در کانتون مدرن نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب خوراک شناسان در سرزمین قحطی: فرهنگ و سیاست برنج در کانتون مدرن
این کتاب با مطالعه سیاست برنج در کانتون، نور جدیدی را بر
تاریخ محلی شهر می اندازد و چگونگی مبارزه چین با کمبود مواد
غذایی در اوایل قرن بیستم و راه هایی را که از طریق افزایش آنها
تحت تأثیر قرار گرفتند، روشن می کند. ناسیونالیسم و نوسانات
تجارت جهانی.
نویسنده سونگ جون لی، کانتون را به عنوان یک سایت نمونه برای تامین، یک دروازه حیاتی برای واردات و توزیع برنج خارجی از طریق دلتای رودخانه مروارید، که واردات ارزشمند خود را پیدا کرد، معرفی می کند. و در نتیجه امنیت غذایی آن که با ظهور ناسیونالیسم چینی تهدید می شود. لی استدلال می کند که تلاش های دولت مدرن چین برای ترویج «برنج ملی» تولید داخلی و مالیات بر برنج وارداتی از طریق شبکه های تجاری فراملی محکوم به شکست بود، زیرا تمرکز بر تولید برنج عامل تأثیرگذار کیفیت برنج را نادیده گرفت. در واقع، برنامه ترویج داخلی برنج چین منجر به قحطی بی‌سابقه‌ای در کانتون در سال 1936 شد. این کتاب ادعا می‌کند که روش‌هایی که دولت گومیندانگ با موضوع امنیت غذایی، و به‌ویژه برنج برخورد می‌کند، به بهترین وجه در چارچوب مشغله‌های آن درک می‌شود. با علم، فناوری و ترقی گرایی، انحراف از توضیحات مرسوم که به بی کفایتی دولت اشاره می کنند.
نویسنده سونگ جون لی، کانتون را به عنوان یک سایت نمونه برای تامین، یک دروازه حیاتی برای واردات و توزیع برنج خارجی از طریق دلتای رودخانه مروارید، که واردات ارزشمند خود را پیدا کرد، معرفی می کند. و در نتیجه امنیت غذایی آن که با ظهور ناسیونالیسم چینی تهدید می شود. لی استدلال می کند که تلاش های دولت مدرن چین برای ترویج «برنج ملی» تولید داخلی و مالیات بر برنج وارداتی از طریق شبکه های تجاری فراملی محکوم به شکست بود، زیرا تمرکز بر تولید برنج عامل تأثیرگذار کیفیت برنج را نادیده گرفت. در واقع، برنامه ترویج داخلی برنج چین منجر به قحطی بی‌سابقه‌ای در کانتون در سال 1936 شد. این کتاب ادعا می‌کند که روش‌هایی که دولت گومیندانگ با موضوع امنیت غذایی، و به‌ویژه برنج برخورد می‌کند، به بهترین وجه در چارچوب مشغله‌های آن درک می‌شود. با علم، فناوری و ترقی گرایی، انحراف از توضیحات مرسوم که به بی کفایتی دولت اشاره می کنند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
A study of the politics of rice in Canton, this book sheds
new light on the local history of the city and illuminates
how China's struggles with food shortages in the early
twentieth century unfolded and the ways in which they were
affected by the rise of nationalism and the fluctuation of
global commerce.
Author Seung-joon Lee profiles Canton as an exemplary site of provisioning, a critical gateway for foreign rice importation and distribution through the Pearl River Delta, which found its prized import, and thus its food security, threatened by the rise of Chinese nationalism. Lee argues that the modern Chinese state's attempts to promote domestically-produced "national rice" and to tax rice imported through the transnational trade networks were doomed to failure, as a focus on rice production ignored the influential factor of rice quality. Indeed, China's domestic rice promotion program resulted in an unprecedented famine in Canton in 1936. This book contends that the ways in which the Guomindang government dealt with the issue of food security, and rice in particular, is best understood in the context of its preoccupation with science, technology, and progressivism, a departure from the conventional explanations that cite governmental incompetence.
Author Seung-joon Lee profiles Canton as an exemplary site of provisioning, a critical gateway for foreign rice importation and distribution through the Pearl River Delta, which found its prized import, and thus its food security, threatened by the rise of Chinese nationalism. Lee argues that the modern Chinese state's attempts to promote domestically-produced "national rice" and to tax rice imported through the transnational trade networks were doomed to failure, as a focus on rice production ignored the influential factor of rice quality. Indeed, China's domestic rice promotion program resulted in an unprecedented famine in Canton in 1936. This book contends that the ways in which the Guomindang government dealt with the issue of food security, and rice in particular, is best understood in the context of its preoccupation with science, technology, and progressivism, a departure from the conventional explanations that cite governmental incompetence.
